[One pan 15 minutes] Eggplant dock plate
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Good evening, this is Miko
the eggplant dog was buzzing, can't you steam it?
I tried it 🫣✨
Because it was easy and delicious
Everyone should try making it 🥰
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Recipe 🧑🍳
(for 2 people)
Eggplant dock
It is recommended to wrap one by one 🫶
material
• 2-3 eggplants
• Thinly sliced pork 150g
• Green onion, sesame
sauce.
• Yakiniku tablespoon 1
• Noodle soup tablespoon 1
• Sesame oil tablespoon 1
How to make
① Make a cut in the eggplant, sandwich the pork
② Wrap it in a sheet and steam it 🍳
③ While steaming, mix all the ingredients of the sauce
④ After steaming, add green onions, sesame seeds, and ③ sauce to your liking
≪ Japanese mustard spinach and shirasu ≫
material
• 1 / 2 bunch of Komatsuna
About 25g of shirasu
• White soup tablespoon 1
How to make
① Cut the komatsuna into pieces that are easy to eat.
② Wrap all ingredients in a sheet and steam in a frying pan 🍳
≪ Carrot namul ≫
material
• 1 / 2 carrot
• A little salt and pepper
• Sesame oil tablespoon 1
• Ground sesame tablespoon 1
How to make
① Shred the carrots with a peeler
② Sprinkle salt and pepper and steam in a frying pan 🍳
③ After steaming, add sesame oil and ground sesame seeds and mix
Bonus
material
• 2 eggs
How to make
① To the frying pan 🍳
↓
↓
↓
Put everything in the pan.
Add 200 ml of water and leave for 10 minutes over medium heat.
Throw in the later one! (It is described in each method of making)
Serve on a plate and complete ✨
If necessary, so that the water does not disappear on the way
Please add on the way.
* In the case of gas stove, cooking sheet
If you go outside the frying pan, it will burn.
Please be sure to put it inside 🔥
Depending on your equipment (frying pan, IH, gas, etc.)
As the condition of the fire changes, look at the situation,
Please adjust the time!
Be especially careful with meat and fish ⚠️
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Please read to the end
Thank you very much ♪
@ mico _ meshi
Easy! Short time! Less washing! But delicious!
For busy moms.
We introduce one plate recipe ✨
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I'm happy ❤️🔥
ナスドックをフライパンで蒸すとき、私がいちばん助かったのは「クッキングシートで包む」やり方でした。油はねも少ないし、洗い物も減るし、なによりナスがとろっと仕上がって、ナス嫌いの家族が完食した日がありました。 ■クッキングシート包みのコツ（フライパン蒸し） ・シートは大きめに切って、ナス1本ずつ包むと破れにくく味も均一。 ・包み方はキャンディ包みでもOK。蒸気が逃げすぎない程度にふんわり閉じるのがポイント。 ・フライパンの外にシートがはみ出すと焦げやすいので、必ず内側に入れます。 ・水は「途中で無くならない」量を。目安は200ml前後ですが、フライパンの広さで蒸発が変わるので、心配なら途中で少し足します。 ■火の通りチェック（豚肉×なす） 蒸し時間はだいたい10分前後でも、豚肉の厚さで変わります。私は最後に1つだけ開けて、豚肉の色が完全に変わっているか確認しています。ナスはしんなりして、箸がスッと入ればOK。 ■タレを失敗しない小ワザ 焼肉のタレ＋めんつゆ＋ごま油は、混ぜておくと時短。蒸し上がりにかけると風味が立って、ゴマと青ネギも相性抜群でした。濃いめが好きならタレを少し増やしても◎。 ■「ナスドック献立」に迷ったら（同時に蒸せる組み合わせ） ワンパンでまとめたい日は、 ・小松菜としらすの和え物（カルシウムが気になる日に） ・にんじん和風ナムル（ピーラーで時短） ・卵（そのまま入れて蒸し卵っぽく） を一緒に入れると、主菜＋副菜が一気に完成します。私は味付けを最後にそれぞれ入れると、べちゃっとしにくく感じました。 ■せいろがない人でも「蒸しなす」感は出せる せいろレシピが気になっても、フライパン蒸し＋クッキングシートでかなり近い仕上がりになります。むくみ対策にうれしいと言われるナス（カリウム）も、蒸すと食べやすいので、忙しい日の野菜補給にちょうどよかったです。
