Egg & Flour, Seoul: Shop from Chef culinary class war 🍝✨
Another day, another culinary journey! Today, follow the chefs Kim Hee-eun () or White Spoon Chef from Culinary Class War SS2 at Egg & Flour.
In addition to the chef's reputation, the restaurant also guarantees the Michelin Guide Bib Gourmand Award. Anyone with a fresh line says you really have to try it.
Here, the emphasis is on handmade pasta, where the lines have a very accurate al dente style. The taste is unique and the balance comes super well.
My fav dishesi:
🍋 Lemon Salchicca Egg Yolk Pappardelle
🦑 Squid Ink Cappellini.
Lemon Tiramisu: I confessed that I was going to order regular Tiramisu, but I ran out of stuff! I tried to order Lemon instead, but I was very surprised because it was so delicious! It smelled fresh, not greasy.
Location: Haebangchon bonjeom, Seoul (HBC)
Tip: Please reserve through Catch Table.
สำหรับใครที่ชื่นชอบเส้นพาสต้า handmade แบบสดใหม่ ต้องบอกว่าประสบการณ์ที่ Egg & Flour จะทำให้คุณประทับใจไม่รู้ลืม ร้านนี้ตั้งอยู่ในย่าน Haebangchon ซึ่งเป็นแหล่งรวมร้านอาหารและคาเฟ่น่าสนใจในโซล การได้ทานพาสต้าแบบ al dente ที่เส้นหนึบหนับสัมผัสถูกใจอย่างที่สุด เป็นความละเอียดที่สะท้อนถึงฝีมือและความพิถีพิถันของเชฟ Kim Hee-eun ที่ผ่านการฝึกฝนและได้รับการยอมรับในเวที Culinary Class War SS2 ที่สำคัญ Egg & Flour ยังได้รับรางวัล Michelin Guide Bib Gourmand ซึ่งเป็นเครื่องยืนยันว่าร้านนี้คุ้มค่าที่จะลอง โดยเมนูซิกเนเจอร์ที่แนะนำ ได้แก่ Lemon Salchicca Egg Yolk Pappardelle ที่มีความสดชื่นจากเลมอน ผสมผสานกับรสเข้มข้นของไข่แดงและซาลชิค้า หมึกดำ Cappellini ที่เส้นสปาเกตตีลายเส้นดำเข้มข้นและรสชาติกลมกล่อม รวมถึง Lemon Tiramisu ที่เป็นการตีความขนมคลาสสิกให้สดชื่นและไม่หวานเลี่ยน เหมาะกับช่วงซัมเมอร์อย่างยิ่ง การจองโต๊ะผ่านแอป Catch Table เป็นตัวเลือกที่ดีเพื่อไม่ให้พลาด เพราะร้านนี้ค่อนข้างได้รับความนิยมและมีโต๊ะจำกัด นอกจากนี้ บรรยากาศและการตกแต่งของร้านยังให้ความรู้สึกอบอุ่น เป็นกันเอง เหมาะสำหรับการมาทานมื้อพิเศษกับเพื่อนหรือคนพิเศษใครที่รักการท่องเที่ยวและสายกิน ไม่ควรพลาด Egg & Flour ที่แสดงให้เห็นถึงการผสมผสานระหว่างวัฒนธรรมอาหารอิตาเลียนและเกาหลีได้อย่างลงตัว หากคุณมีโอกาสไปโซล ต้องลองลิ้มรสความอร่อยจากเมนู handmade pasta สุดพิเศษที่ร้านนี้เป็นประสบการณ์ที่คุ้มค่าทุกคำจริงๆ
