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私自身、よくこのサクサク揚げ魚にトマトソースを合わせるメニューを作っています。揚げ物なのにトマトのさっぱりとした酸味がアクセントになり、食べやすく仕上がります。 揚げ魚は衣を薄くつけて高温で一気に揚げると、外はパリッと中はふっくらとした食感を楽しめます。トマトソースは市販のケチャップやトマトピューレに、玉ねぎのみじん切りやにんにくを炒めて加え、少し砂糖や酢を加えるとバランスがよくなります。 また、野菜を加えて栄養バランスを考えるのもおすすめです。たとえば、ピーマンやパプリカをソースに加えたり、サラダを添えたりすると一品で満足度が高まります。 家庭料理として手軽に作れ、見た目も華やかなので来客にも喜ばれます。ぜひ試してみてください。