แฮนด์โรลร้านฮิตของคนสิงคโปร์

ถ้าใครเสิร์ชหา “Onori Handroll Bar” เพราะอยากรู้ว่าควรไปไหม/สั่งอะไรดี เรารวมประสบการณ์แบบละเอียดให้ค่ะ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้น อย่างแรกคือบรรยากาศร้าน: Onori Handroll จะเป็นแนว handroll bar นั่งกินหน้าบาร์แบบเร็ว ๆ เหมาะกับคนอยากหาอะไรกินระหว่างเที่ยวสิงคโปร์ ราคาโดยรวมรู้สึกคุ้มเมื่อเทียบกับที่ไทย (เราเจอเซ็ต $17.9 ได้ 5 rolls) ข้อสังเกตคือไฟในร้านค่อนข้างมืดและออกโทนอุ่น ทำให้ถ่ายรูปอาหารยากนิดนึง แต่เรื่องรสชาติและความสดคือโอเคมาก กินเพลิน เมนูที่แนะนำ (จากที่เราเห็น/ได้ลองแนว ๆ นี้) จะมีไส้ยอดฮิตอย่าง Spicy Salmon สำหรับคนชอบแซลมอนรสจัดหน่อย ๆ, Unagi Kabayaki คือปลาไหลซอสหวานเค็มหอม ๆ กินแล้วฟีลญี่ปุ่นชัด และ Fried Ebi ที่เป็นกุ้งทอดกรอบ ได้เท็กซ์เจอร์กรุบ ๆ ตัดกับสาหร่ายและข้าวดีมาก ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งให้หลากหลาย เพราะแต่ละโรลคาแรกเตอร์ต่างกันชัดเจน ทริคการสั่งสำหรับมือใหม่: ถ้าเห็นมีเซ็ต 5 rolls ถือว่าง่ายที่สุด เพราะได้ลองหลายหน้าในราคาที่ไม่แรงเกิน และปกติแฮนด์โรลจะอร่อยที่สุดตอนเสิร์ฟใหม่ ๆ (สาหร่ายยังกรอบ) พอได้มาแล้วแนะนำกินทันที ไม่ต้องปล่อยไว้บนโต๊ะนาน เรื่องเครื่องดื่ม (Beverages): ถ้าอยากบาลานซ์ความมัน/ความเผ็ดจาก Spicy Salmon ลองสั่งเครื่องดื่มที่สดชื่น ๆ คู่กัน จะช่วยให้กินได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน โดยเฉพาะถ้าไปช่วงอากาศร้อนหรือเดินเที่ยวมาทั้งวัน ทริคถ่ายรูปในร้านแสงน้อย: เราใช้วิธีเพิ่มแสงจากหน้าจอโทรศัพท์อีกเครื่องหรือเปิดแฟลชแบบอ่อน ๆ (ถ้าไม่รบกวนคนอื่น) แล้วถ่ายใกล้ ๆ ให้เห็นเท็กซ์เจอร์ของไส้ เช่น ความฉ่ำของปลาไหล Unagi Kabayaki หรือความกรอบของ Fried Ebi จะช่วยให้รูปดูน่ากินขึ้นมาก อีกทางคือยกจานเข้าใกล้แหล่งไฟ (เช่นบริเวณหน้าร้าน/ใต้โคมไฟ) แล้วค่อยถ่าย สรุปสำหรับคนลังเล: ถ้าชอบแฮนด์โรลแนวพรีเมียมแต่ราคาไม่โหด Onori Handroll Bar เป็นตัวเลือกที่น่าลองในสิงคโปร์ จุดที่ต้องทำใจคือแสงร้านถ่ายยากนิดหน่อย แต่รสชาติ ความครีเอท และความคุ้มของเซ็ตถือว่าผ่านค่ะ