หายไป10โลกับเมนูไข่เจียวที่กินบ่อย ❤️‍🔥

ถ้าใครกำลังหา “เมนูไข่” ที่ทำไว กินได้บ่อย และช่วยคุมแคล เราว่า “ไข่เจียวไร้น้ำมัน” คือเมนูเซฟโซนเลย เพราะปกติไข่เจียวแบบทอดน้ำมันจะพาแคลพุ่งแบบไม่รู้ตัว แต่พอเปลี่ยนเป็นไม่ใช้น้ำมัน (หรือใช้น้อยมาก) แคลลดลงได้เยอะจริง ๆ และยังอิ่มนานด้วย วิธีทำไข่เจียวไร้น้ำมันของเรา (แบบบ้าน ๆ แต่เวิร์ก) 1) เลือกกระทะ: ใช้กระทะเคลือบ/กระทะ non-stick จะทำง่ายมาก โอกาสติดกระทะน้อย 2) ตีไข่ให้ฟู: ตอกไข่ 1–2 ฟอง ใส่น้ำเปล่า 1–2 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้เนื้อเบาและไม่แห้ง) ตีให้เข้ากัน 3) ปรุงรสแบบคุมแคล: ใช้ซีอิ๊วขาว/ซอสปรุงรสนิดเดียว หรือเกลือเล็กน้อย ถ้าชอบกลิ่นหอมใส่พริกไทยได้ เพิ่มความจัดจ้านโดยไม่เพิ่มแคล 4) เพิ่มโปรตีน/ไฟเบอร์: ใส่ผักที่น้ำเยอะน้อยหน่อย เช่น ต้นหอม หอมใหญ่ เห็ด หรือผักโขม (ซับน้ำก่อน) จะทำให้อิ่มขึ้นและได้สารอาหารเพิ่ม 5) เทคนิค “ไม่ทอดน้ำมัน”: ตั้งกระทะไฟกลางให้ร้อนก่อน แล้วค่อยเทไข่ลงไป ปิดฝา 30–60 วิให้สุกด้านบนเร็วขึ้น จากนั้นกลับด้าน (ถ้ากลัวพังใช้ตะหลิวพับครึ่งแบบไข่ยัดไส้ก็ได้) ลดไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไหม้ ทริคให้ไม่ติดกระทะ (สำคัญมาก) - กระทะต้องร้อนพอดี: ถ้าเทไข่ตอนกระทะยังไม่ร้อน ไข่มีโอกาสติด - ถ้าจำเป็นให้แตะน้ำมันจริง ๆ: ใช้ทิชชู่แตะน้ำมัน 2–3 หยดแล้วเช็ดให้ทั่วกระทะ (แทบไม่เพิ่มแคล แต่ช่วยลื่นขึ้นเยอะ) ไอเดียเมนูไข่กินบ่อยแบบไม่เบื่อ - ไข่เจียวไร้น้ำมัน + ข้าวสวยนิดเดียว + น้ำพริก/ซอสพริกแบบพอดี - ไข่เจียวใส่เห็ด + สลัดผัก (อิ่มเบา ๆ) - ไข่เจียวใส่ทูน่าในน้ำแร่ (โปรตีนแน่น อิ่มนาน) สำหรับเรา เมนูนี้ช่วยให้คุมแคลได้สบายขึ้นมาก เพราะ “ไม่ทอดน้ำมันลดแคลได้เยอะ” จริง ๆ แถมทำเร็ว เหมาะกับวันที่ไม่รู้จะกินอะไร ถ้าลองทำแล้วอยากให้ช่วยปรับสูตรตามของที่มีในบ้าน บอกได้เลย