Kiwamiya Dusit Central Park🍖🇯🇵

ถ้าใครเสิร์ชหาว่า “Dusit Central Park ร้านอาหาร” แล้วอยากได้ที่กินแบบทั้งอิ่ม ทั้งมีกิมมิกสนุกๆ เราว่า Kiwamiya เป็นตัวเลือกที่น่าลองมากค่ะ โดยเฉพาะสายเนื้อที่อยากควบคุมความสุกเองแบบเป๊ะๆ เพราะที่นี่เค้าจะเสิร์ฟเนื้อแฮมเบิร์ก (hamburg) กับสเต๊กมาบน “เตาร้อน/จานร้อน” แล้วให้เราค่อยๆ ย่างเองทีละคำได้เลย บรรยากาศในร้านจะเห็นเชฟทำงานอยู่ใกล้ๆ มีความครัวเปิดนิดๆ ทำให้รู้สึกตื่นเต้นตั้งแต่ยังไม่เริ่มกิน โต๊ะส่วนใหญ่จะมีเตาร้อนวางตรงกลาง พออาหารมาแล้วเชฟจะช่วยย่างให้สุกระดับหนึ่งก่อน จากนั้นเราค่อยใช้ตะเกียบคีบไปย่างต่อ เลือกได้เลยว่าชอบแบบ medium, medium rare หรืออยากสุกมากหน่อย (แนะนำย่างทีละคำจะควบคุมง่ายกว่า) ความสนุกคือเราจะได้หั่น/แบ่งเป็นคำเล็กคำใหญ่ตามใจ ช่วงนี้ถ่ายรูปก็สวย เพราะมีไอน้ำจากเตาร้อนกับเนื้อฉ่ำๆ พอดี เมนูที่เราคิดว่า “ควรเพิ่ม” ถ้ามาแล้ว คือไข่พรีเมียมค่ะ ความฟินมันอยู่ตรงจิ้มเนื้อกับไข่ดิบแล้วนัวมาก ยิ่งถ้าใครชอบรสหวานๆ เค้าจะมีน้ำจิ้มให้เลือกหลายแบบ (รวมๆ 6 ซอสตามที่ร้านจัดมา) ลองสลับจิ้มกับเกลือชมพูด้วย จะช่วยตัดเลี่ยนและดึงรสเนื้อให้ชัดขึ้น สำหรับสายกระเทียม ที่ร้านมีเครื่องเคียงอย่างกระเทียมเจียวด้วย กินคู่แล้วหอมขึ้นอีกขั้น ส่วนตัวเรารู้สึกว่า hamburg เด่นกว่า เพราะเนื้อฉ่ำและกินกับซอส/ไข่เข้ากันมากๆ ขณะที่สเต๊กวากิวจะมีความมันกว่า ใครกลัวเลี่ยนแนะนำจิ้มเกลือหรือซอสที่รสเปรี้ยว/เค็มขึ้นนิดนึง และย่างให้ผิวเกรียมนิดๆ จะช่วยบาลานซ์ได้ดี ทริคเรื่องคิวสำหรับคนจะมาฝั่งร้านอาหารที่ Dusit Central Park: ร้านนี้เปิดรับคิวเป็นรอบ (เช่น 10:00 / 14:00 / 16:00 / 18:00) ถ้าอยากรอน้อย แนะนำไปกดรับคิวตามเวลาที่เค้าเปิดรอบเลย แล้วเผื่อเวลาเดินเล่น/ถ่ายรูปในโซนก่อนเข้าไปกิน พอถึงคิวจะไหลเร็วกว่าไปยืนรอแบบไม่ตรงรอบค่ะ โดยรวมเราว่าเหมาะกับทั้งเดต เพื่อนชวนกิน หรือคนอยากหาร้านอาหารใหม่ๆ ใน Dusit Central Park ที่ได้ประสบการณ์ “ย่างเองบนเตาร้อน” แบบญี่ปุ่นๆ อิ่ม สนุก และได้ลองซอสหลายสไตล์ในมื้อเดียวค่ะ