Crispy pig
Very crispy
💋 how to apply:
1. Boil pork for 15-20 minutes
2. Apply a little salt to the leather
3. Soak the leather in vinegar for 15 minutes.
4. Bake the fire on 150 degrees. Look enough for the taut movie to be loud.
5. Stay cool, completely.
6. Heat the oil until the smoke rises. And follow the clip
นอกจากขั้นตอนการทำหมูกรอบตามสูตรนี้แล้ว การเลือกใช้เนื้อหมูที่มีหนังหนาเล็กน้อยจะช่วยให้ได้หมูกรอบที่ดีขึ้นค่ะ ช่วงเวลาที่หมูอยู่ในน้ำส้มสายชูนั้นสำคัญมาก เพราะจะช่วยลดกลิ่นและทำให้หนังกรอบขึ้น ควรแช่ประมาณ 15 นาที และระวังไม่ให้นานเกินไป การอบไฟบน 150 องศาถือเป็นเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้หนังหมูตึงและกรอบ ก่อนจะนำไปทอดน้ำมันร้อนจัดจนได้สีและความกรอบตามต้องการ ทั้งนี้ การพักหมูให้เย็นสนิทก่อนทอดน้ำมันยังช่วยให้หนังมีโอกาสกรอบมากขึ้นอีกด้วยค่ะ ถ้าอยากเพิ่มรสชาติ ลองปรับปรุงเกลือหรือเครื่องเทศที่ทาบนหนังเล็กน้อยตามความชอบได้เลยค่ะ วิธีนี้เป็นสูตรที่ทำง่ายและเหมาะกับผู้ที่เริ่มฝึกทำอาหารเองมาก ๆ ประหยัดและอร่อยไม่แพ้ร้านอาหารเลยค่ะ
