บะทูเร่ (Bhature) เป็นแป้งชนิดพิเศษของอาหารอินเดียที่ถูกทอดจนพองฟู มีเนื้อสัมผัสเหนียวนุ่มและกรอบนอก ทำให้เมนูนี้ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในหมู่คนที่ชื่นชอบอาหารอินเดีย โดยเฉพาะเมื่อรับประทานคู่กับแกงถั่ว (Chole) ซึ่งเป็นแกงที่มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่จัดจ้าน การทำบะทูเร่จะใช้แป้งสาลี ผสมกับโยเกิร์ตและยีสต์หรือเบกกิ้งโซดา เพื่อให้เกิดความฟูและมีรสชาติที่นุ่มละมุน เมื่อนำไปทอดในน้ำมันร้อนจะพองตัว และสีทองสวยงาม บะทูเร่มีความนิยมไม่แพ้แป้งนาน (Naan) ซึ่งเป็นแป้งอบอบ ที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่มและกลิ่นหอม เหมาะสำหรับการรับประทานคู่กับแกงต่าง ๆ หรือแม้แต่มังสวิรัติ นอกจากนี้ยังสามารถนำบะทูเร่มาทำเป็นอาหารว่างหรือซาบซ่าที่ทานกับซอสต่าง ๆ ได้อีกด้วย สำหรับผู้ที่สนใจลองชิมบะทูเร่ สามารถหาซื้อได้ตามร้านอาหารอินเดียหรือส่วนผสมก็มีขายในตลาดบางแห่ง และหากชื่นชอบการทำอาหารเองก็สามารถลองทำบะทูเร่ที่บ้านได้โดยใช้แป้งสาลีโยเกิร์ต และยีสต์เป็นวัตถุดิบหลัก พร้อมทอดในน้ำมันร้อนจนพองฟู การรับประทานบะทูเร่คู่กับแกงถั่วที่หอมเครื่องเทศ จะช่วยเพิ่มรสชาติให้กลมกล่อมและอร่อยมากขึ้น อีกทั้งยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่รักการลองอาหารใหม่ ๆ และต้องการสัมผัสวัฒนธรรมการกินของอินเดียอย่างแท้จริง