อาหารญี่ปุ่นที่จัดเซ็ตซูชิมาคำใหญ่สุดสุด

เผื่อใครกำลังหา “แซลมอนใกล้ฉัน” ในเชียงใหม่แล้วอยากได้ฟีลซูชิคำโต ๆ แบบแซลมอนชิ้นหนา เราไปลองที่ KURA Japanese.CNX (คุระ) มาแล้ว บอกเลยว่าขนาดชิ้นคือเกินคาดจริง ๆ เป็นซูชิที่ไม่ได้ตั้งใจจะอวย แต่พอเจอชิ้นแรกคือเข้าใจเลยว่าทำไมคนถึงชอบ—แซลมอนหนา แน่น สด และคำใหญ่จนต้องค่อย ๆ กัด แทบจะกินหมดในคำเดียวไม่ได้ ทริคเล็ก ๆ เวลาเลือกเมนูแซลมอน ถ้าอยากได้ความสดแบบชัด ๆ เราจะสังเกตสีแซลมอนให้เป็นส้มอมชมพูสม่ำเสมอ เนื้อดูฉ่ำ ไม่แห้ง และกลิ่นต้องไม่แรง (ถ้าเปิดมากลิ่นคาวนำ ๆ อันนี้ควรเลี่ยง) ส่วนข้าวซูชิที่ดีจะไม่เละเกินไป เม็ดข้าวยังเป็นตัวและมีความอุ่นนิด ๆ พอจับคู่กับแซลมอนเย็น ๆ แล้วบาลานซ์ดีมาก อีกอย่างที่อยากแชร์คือ ถ้าคำมันใหญ่เกินสำหรับเรา ลองขอจานเล็ก/แบ่งกินกับเพื่อน หรือกินคู่กับของแก้เลี่ยน เช่น ขิงดอง วาซาบิ และซุปมิโสะ จะช่วยให้กินได้เพลินขึ้น ไม่รู้สึกเลี่ยนเร็ว โดยเฉพาะวันที่อยากจัดแซลมอนหนัก ๆ แบบหลายคำ ถ้าเพื่อน ๆ หาร้านจากคำว่า “แซลมอนใกล้ฉัน” แนะนำให้เช็กเพิ่มนิดนึงก่อนออกจากบ้าน เช่น เวลาเปิด-ปิดของร้าน (บางวันคนเยอะ), ดูรีวิวล่าสุดว่าคุณภาพยังสม่ำเสมอไหม และถ้าไปช่วงพีคอาจโทรจองหรือเผื่อเวลารอ จะได้ไม่เสียเที่ยว สรุปสำหรับเรา KURA Japanese.CNX เป็นอีกร้านที่เหมาะกับคนอยากกินซูชิแซลมอนคำใหญ่ ชิ้นหนาแบบจุใจ ใครอยู่เชียงใหม่หรือแถวหลัง มช. แล้วอยากลองของจริง ไปพิสูจน์เองได้เลยค่ะ