Fei Da Chu 费大厨辣椒炒肉 ครั้งแรกกับหมูผัดพริกสกรู

เมื่อพูดถึงการทานอาหารจีนในเซี่ยงไฮ้ สำหรับคนไทยอย่างผมแล้ว ร้าน Fei Da Chu กลายเป็นหนึ่งในร้านโปรดทันทีที่ได้มาลองชิมครั้งแรก ปกติอาหารจีนที่นี่มีหลากหลายสไตล์ แต่ที่ Fei Da Chu โดดเด่นด้วยการใช้วัตถุดิบสดใหม่ทุกจาน ความพิเศษของหมูผัดพริกสกรูที่ร้านนี้คือกลิ่นหอมของพริกที่นำมาผัดจนซึมเข้าเนื้อหมู รสชาติกลมกล่อมแต่เผ็ดร้อนกำลังดี ทำให้กินกับข้าวสวยร้อนๆ แล้วฟินสุดๆ นอกจากจานหมูผัดพริกที่เป็นไฮไลท์แล้ว เมนูอื่นๆ เช่น ไข่ตุ่นเนื้อนุ่มเด้งก็เป็นอาหารที่ผมประทับใจมาก รสชาติออกเข้มข้น ละมุนลิ้น และสำหรับคนชอบทานเนื้อ ร้านนี้ยังมีซุปลูกชิ้นเนื้อสาหร่ายที่น้ำซุปใส เหมาะกับคนชอบซุปเบาๆ นอกจากนี้ไก่ย่างทั้งตัวที่นี่ก็เนื้อนุ่มและมีรสชาติเข้มข้น ช่วยเพิ่มทางเลือกสำหรับมื้ออาหารที่หลากหลาย สาขาของร้านกระจายอยู่ในทำเลต่างๆ ทั่วเซี่ยงไฮ้ อย่างสาขา People’s Square, East Nanjing Road (ห้าง Mosaic ชั้น 5), Xintiandi และ Hongkou Plaza สะดวกสำหรับคนที่พักหรือเดินทางในแต่ละโซน สามารถเลือกไปตามทำเลได้เลย ผมแนะนำให้ไปหลายคนเพื่อทดลองสั่งหลายเมนูร่วมกัน เพราะบางจานมีรสชาติเข้มข้นและจัดจ้าน บางจานก็อาจจะไม่เหมาะกับคนที่ไม่ชอบอาหารมันหรือเผ็ดมาก เช่น กะหลําผัดน้ำมัน ที่มันมากแต่สำหรับคนชอบรสเข้มข้นถือว่าเด็ดเลยล่ะ สำหรับการทานที่ร้านนี้ ผมชอบบรรยากาศที่ไม่รีบเร่ง อาหารเสิร์ฟสดใหม่ทีละจาน ทำให้รู้สึกว่าทางร้านใส่ใจในคุณภาพอาหารจริงๆ และราคาก็สมเหตุสมผลเมื่อเทียบกับรสชาติและปริมาณ เป็นประสบการณ์ที่อยากแนะนำให้คนไทยที่มาท่องเที่ยวหรือทำงานในเซี่ยงไฮ้ได้ลองมาชิมกันดู