🥬✨ พาทำ “เมี่ยงสามชั้น“ หมูนุ่มฉ่ำ น้ำจิ้มถั่วต้มรสแซ่บซี๊ด! 🌶️🍋

สายเมี่ยงห้ามพลาด! วันนี้มาชวนทำ "เมี่ยงสามชั้น" เมนูฟิน ๆ กินคู่กับผักสด ขนมจีน (หรือเส้นหมี่ขาว) และทีเด็ดอยู่ที่ น้ำจิ้มถั่วต้ม รสชาติเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ดครบรส มีความนัวจากไข่ต้มและถั่วลิสงคั่ว เคี้ยวเพลินสุด ๆ ทำกินเองที่บ้านได้ง่าย ๆ ยิ่งล้อมวงกินกับเพื่อนหรือครอบครัวยิ่งอร่อย! 😋

🛒 วัตถุดิบ & ส่วนผสม

ตัวเมี่ยงและผัก:

หมูสามชั้น

เส้นหมี่ขาว (หรือขนมจีน)

กระเทียมเจียว (สำหรับคลุกเส้น)

ผักสดตามชอบ (ผักกาดหอม, คอส, แครอท, แตงกวา)

ส่วนผสมน้ำจิ้มสุดแซ่บ:

พริกแห้งคั่ว & พริกขี้หนูสวน (เพิ่มความเผ็ดซี๊ด)

กระเทียมสด

ถั่วลิสงคั่ว

ไข่ต้ม (เคล็ดลับความนัวเข้มข้น!)

น้ำมะนาวแท้

น้ำปลา

น้ำตาลปี๊บ

👩‍🍳 วิธีทำแบบง่าย ๆ

1 ต้มหมู & ลวกเส้น: ตั้งน้ำให้เดือด นำหมูสามชั้นลงไปต้มจนสุกนุ่มตามชอบ จากนั้นตักพักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ส่วนเส้นหมี่ขาวนำไปลวกในน้ำเดือด ตักขึ้นสะเด็ดน้ำแล้วจัดเป็นคำ ๆ โรยด้วยกระเทียมเจียวหอม ๆ

2 ตำน้ำจิ้มรสเด็ด: * โขลกพริกแห้งคั่ว กระเทียมสด และพริกขี้หนูสวนให้แหลก

ใส่ถั่วลิสงคั่วลงไปตำพอหยาบ ๆ

ใส่ไข่ต้มลงไปโขลกผสม (จะช่วยให้น้ำจิ้มข้นนัว)

ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และน้ำมะนาว ชิมรสให้ได้เปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด ตามชอบ

3 จัดเสิร์ฟ: จัดหมูสามชั้น เส้นหมี่ และผักสดลงจาน ตักน้ำจิ้มใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟ

เวลากินให้หยิบผัก วางเส้นหมี่ วางหมูสามชั้นฉ่ำ ๆ แล้วราดน้ำจิ้มถั่วต้มแบบเยิ้ม ๆ ห่อเข้าปากคำโต ๆ ... ฟินลืมมมม! 🤤 ห่อทานด้วยกันไหมคะ?

#เมี่ยงสามชั้น #สูตรอาหาร #ทำอาหารเอง #เมนูง่ายๆ #เข้าครัวกับLemon8