นอกจากสูตรซอสผัดที่แชร์ไปแล้ว การเลือกวัตถุดิบสำหรับผัดผักก็สำคัญมากค่ะ ผักอย่างบล็อกโคลี่ ผักบุ้ง หรือผักคะน้า ล้วนเป็นผักที่มีประโยชน์และเหมาะสำหรับการผัดรวมกับเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มโปรตีน เช่น สันในไก่ ซึ่งมีโปรตีนประมาณ 34-35 กรัมต่อ 150 กรัม ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มโปรตีนในมื้ออาหารประจำวัน วิธีการผัดควรตั้งไฟแรงพอประมาณเพื่อให้ผักสุกเร็วแต่ยังคงความกรอบและวิตามินในผักไว้ได้ ส่วนซอสผัดที่ผสมไว้ล่วงหน้าจะช่วยเพิ่มรสชาติ ทำให้มื้ออาหารง่ายและรวดเร็วขึ้นโดยไม่ต้องปรุงเพิ่มซ้ำหลายครั้ง สำหรับการเก็บซอสผัดนั้น เมื่อทำเสร็จควรปล่อยให้เย็นก่อนเก็บในขวดโหลและแช่เย็น จะเก็บไว้ได้เป็นเวลานานโดยไม่เสียรสชาติ และยังสามารถใช้กับเมนูผัดอื่นๆ ได้อีกด้วยค่ะ ลองทำตามดูนะคะ จะเห็นว่าการเตรียมอาหารสุขภาพไม่ใช่เรื่องยากเลย