เผื่อใครเสิร์ชคำว่า “ไมโครเวฟ” แล้วอยากได้เมนูที่เร็วจริงแบบไม่ต้องยืนเฝ้าหน้าเตา เมนูข้าวอบแซลมอนในหม้ออัดแรงดันไมโครเวฟคือช่วยชีวิตมากค่ะ ฉันชอบทำวันที่กลับบ้านดึก แต่อยากกินอะไรอุ่นๆ ที่ได้โปรตีนและผักครบในหม้อเดียว ทริคที่ทำให้ออกมานุ่มพอดีคือ “อัตราส่วนน้ำเท่ากับข้าว” (เช่น ข้าวสาร 1/2 ถ้วยตวง ก็ใส่น้ำ 1/2 ถ้วยตวง) แล้วค่อยเติมรสชาติด้วยน้ำซุปดาชิ 2 ช้อนโต๊ะ + มีริน 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีมีริน ใช้น้ำตาลนิดเดียวตัดเค็มได้) จากนั้นใส่ท็อปปิ้งที่ชอบ เช่น เห็ดชิเมจิ และถั่วแระญี่ปุ่น แล้ววางแซลมอนด้านบน ข้อดีคือข้าวจะดูดความหอมจากแซลมอนและดาชิไปพร้อมกัน เรื่องเวลา: ฉันใช้ “เข้าไมโครเวฟ 10 นาที” ตามสูตรเลย แต่แนะนำให้เช็กกำลังวัตต์ของไมโครเวฟที่บ้านด้วยนะคะ ถ้ารู้สึกว่ายังไม่นุ่มหรือข้าวยังเด้งๆ ให้เพิ่มทีละ 1 นาที และพักไว้ในหม้ออีก 2–3 นาทีหลังไมโครเวฟเสร็จ ความร้อนจะช่วยให้ข้าวระอุและนุ่มขึ้นเอง ถ้าอยากให้เป็นแนวเฮลท์ตี้ขึ้นอีก ฉันจะเลือกข้าวญี่ปุ่นผสมข้าวกล้อง หรือเพิ่มผักที่สุกง่าย เช่น แครอทหั่นเต๋า ข้าวโพดอ่อน หรือบรอกโคลีชิ้นเล็กๆ (ใส่ช่วงท้ายๆ จะไม่เละ) ส่วนคนที่คุมโซเดียม ให้ลดดาชิหรือเลือกดาชิแบบโซเดียมน้อย และไม่ต้องราดซอสเพิ่มก็อร่อยแล้ว ล้างหม้อก็ง่ายมาก เพราะทุกอย่างสุกในหม้อเดียว แค่แช่น้ำอุ่นไว้แป๊บเดียว คราบข้าวก็หลุดง่ายค่ะ ใครมีหม้ออัดแรงดันสำหรับไมโครเวฟอยู่แล้ว ลองทำดู รับรองได้มื้อเร่งด่วนที่ยังอิ่มและดีต่อสุขภาพ