Knowing is a loss! [A must-see for those who do not control water 👀]
protein in salmon,
Vitamin D necessary for easier absorption of calcium in mushrooms.
Nutritional rice that can take minerals with Hijiki Manten!
2 cups of rice
● A piece of salmon (Cut it into a size that is easy to eat, and knead 1 spoon of soy sauce and 1 spoon of sake. It will remove the odor)
1 / 2 shimeji mushroom
● Maitake small bag
● Returned hijiki tablespoon about 4
◯ Soy sauce tablespoon 3
◯ Liquor tablespoon 1
◯ mirin tablespoon 1
◯ soup tablespoon 1
◯ Water 295cc (It is good to subtract only the moist seasoning from the amount of water for rice. For example, since I always cook 2 go of rice with 400cc of water, this time I subtracted 400 ➖ moist seasoning tablespoon 7 minutes (15 ✖️ 7cc))
This will work without failure, so think you've been deceived and try it 😊
炊き込みご飯を美味しく作る時、特に難しいのが水加減ですよね。私も過去に何度も水が多すぎてべちゃべちゃになったり、少なすぎて硬くなったご飯を作ってしまいました。今回紹介されている方法のように、調味料に含まれる水分量を差し引いてお米に加える水の量を調整するのはとても理にかなっています。たとえば、醤油やみりん、酒には液体成分が含まれているため、それを加味せずに普通の水量で炊くと水分が過剰になりがちです。私自身もこのやり方を取り入れてから、お米の炊き上がりが安定し、毎回ふっくらツヤのあるご飯に仕上がっています。さらに、本レシピの鮭に醤油と酒を揉み込む下処理は臭みをしっかり抑えてくれ、きのことひじきと合わせることでカルシウムやビタミンD、ミネラルが摂取できる栄養バランスの良い一品となっています。時間も約10分の下ごしらえで済むので、忙しい時でも簡単に作れました。アスリート飯としての満足度も高く、タンパク質もしっかり補給できることから、日常の食事に取り入れる価値は大きいと感じました。水加減で悩む方は、ぜひこの調味料分の水分調整の裏技を試してみてください。炊飯器を開けるときのワクワク感が増し、失敗知らずの美味しいご飯に出会えますよ。
