คัพเค้กช็อคโกแลต/โฮมคาเฟ่🍫

🧁🍫 คัพเค้กช็อกโกแลต

สูตรขายจริง (ต่อ 1 สูตร)

ได้ประมาณ 10–12 ชิ้น (ไซซ์มาตรฐาน)

🥣 วัตถุดิบ

ส่วนแห้ง

.แป้งเค้ก 120 g

.ผงโกโก้ 25 g

.ผงฟู 1 ชช.

.เกลือ ¼ ชช.

ส่วนเปียก

.ไข่ไก่ 2 ฟอง

.น้ำตาล 120 g

.นมสด 100 ml

น้ำมันพืช 80 ml

.วานิลลา 1 ชช.

.ช็อกโกแลต

.ดาร์กช็อกโกแลตละลาย 80 g

👩‍🍳 วิธีทำ (สั้น กระชับ ทำขายได้)

1.ร่อนส่วนแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน

2.ตีไข่กับน้ำตาลพอเข้ากัน

3.ใส่นม น้ำมัน วานิลลา และช็อกโกแลตละลาย

4.ใส่ส่วนแห้ง คนเบา ๆ จนเนียน

ตักใส่ถ้วย ¾ ของพิมพ์

5.อบ 170°C | 18–22 นาที

พักให้เย็นก่อนแต่งหน้า/แพ็กขาย

💸 ราคาขายแนะนำ

.คัพเค้กเปล่า: 25–30 บาท/ชิ้น

.แต่งหน้าช็อกโกแลต / วิปครีม: 30–35 บาท/ชิ้น

กล่อง 4 ชิ้น: 120–140 บาท

✨ ทิปขายดี

.ใช้ถ้วยสีขาว/น้ำตาล → ขนมดูแพง

.แต่งหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพ หรือราดหน้านิ่มบาง ๆ เพิ่มมูลค่า

.อบใหม่วันต่อวัน → เนื้อนุ่ม ลูกค้ากลับมาซื้อซ้ำ

💰 ต้นทุนคร่าว ๆ (ต่อสูตร)

.วัตถุดิบรวม: 90–110 บาท

.ได้ 10–12 ชิ้น

➡️ ต้นทุนต่อชิ้น ≈ 9–11 บาท

#คัพเค้กช็อกโกแลต #โฮมคาเฟ่ #สูตรขนม