Crispy pig, lazy person like me
✨ 🐷🐷 crispy pig
Pig chevrons and soak in vinegar for 30 minutes.
Complete the time to dry and then apply salt
1.First round use an oil-free fryer, take the leather up 80 degrees ✨ time 60 minutes
2. ✨ Round two ✨ Remove the leather side, apply 200 degrees of light for 20 minutes.
3. Round three, take the leather side up, use 200 degree light, 20 minutes time.
This recipe doesn't have to be dried, doesn't have to dunk.
✨# Pork Framed Oilless Fryer # Framed pork fryer # Oilless fryer crispy pork
สำหรับใครที่เป็นคนขี้เกียจเหมือนผม การทำหมูกรอบโดยใช้หม้อทอดไร้น้ำมันเป็นตัวช่วยที่ดีมากจริงๆ เพราะไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาทำความสะอาดเตาอบแบบเดิมๆ แต่ยังไม่ต้องพึ่งพาการตากแดดหรือการจิ้มหนังเพื่อให้กรอบอีกด้วย ผมลองทำตามสูตรโดยการบั้งหมูแล้วแช่น้ำส้มสายชูไว้ 30 นาที ทำให้เนื้อหมูมีความนุ่มและช่วยลดกลิ่นสาบได้ดี หลังจากนั้นเช็ดหนังให้แห้ง และทาด้วยเกลือเพื่อช่วยดึงความชุ่มชื้นออกจากผิวหนัง ซึ่งเป็นเทคนิคสำคัญที่ทำให้หนังกรอบขึ้นเมื่อตอนทอด ขั้นตอนที่ใช้หม้อทอดไร้น้ำมันปรุงถึง 3 รอบตามคำแนะนำนี้ทำให้หมูกรอบอย่างทั่วถึง รอบแรกที่ใช้ไฟอุณหภูมิ 80 องศาเซลเซียส เวลา 60 นาที ช่วยสลายไขมันบางส่วนและปรับผิวหนังให้แห้ง เพื่อพร้อมสำหรับการทอดที่ความร้อนสูงในรอบสองและสามด้วยอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสอย่างละ 20 นาที ซึ่งนี่คือกุญแจสำคัญของความกรอบที่ยาวนานโดยไม่ต้องยุ่งยาก การไม่ต้องตากแดดยังช่วยประหยัดเวลาและหลีกเลี่ยงฝุ่นหรือสิ่งสกปรกที่อาจเกิดขึ้น และที่สำคัญคือไม่ต้องเสียเวลาหาชุดจิ้มต่างๆ เพราะเนื้อหมูและหนังในสูตรนี้จัดเต็มความอร่อยในตัวเองอยู่แล้ว ถ้าคุณชอบหมูกรอบแต่ไม่มีเวลาหรือความอดทน การใช้หม้อทอดไร้น้ำมันตามสูตรนี้คือคำตอบที่ดี ทั้งง่าย สะดวก และได้หมูกรอบที่อร่อยไม่ต่างจากสูตรดั้งเดิมเลยครับ
