Michelin 1 star ✨

หลายคนถามกันบ่อยว่า Blue by Alain Ducasse ราคาเท่าไหร่ และถ้าอ้างอิงจากประสบการณ์วันที่เราไป (ที่ ICONSIAM วิวริมน้ำเจ้าพระยา) งบต่อคนจะประมาณไหน เลยสรุปให้แบบอ่านง่ายๆ เผื่อใช้วางแผนก่อนจองค่ะ ราคาคอร์สอาหาร: วันที่เราไปเลือก “คอร์ส 5 เมนู” ราคา 6,500 บาท/คน (ทางร้านแนะนำว่า 8 คอร์สอาจอิ่มเกินสำหรับบางคน) ถ้าใครสายชิมแบบจริงจัง แต่อยากเพิ่มความพิเศษ เราเลือกเพิ่มคาเวียร์แทน โดยสั่ง Kristal 30g ราคา 3,900 บาท ซึ่งเสิร์ฟมาพร้อมเครื่องเคียงหลายอย่าง และมีแพนเค้กที่เติมได้เรื่อยๆ กินคู่กันแล้วนัวมาก เป็นจานที่รู้สึกว่า “คุ้มเพื่อประสบการณ์” เพราะรสชาติชัดและสนุกกับการจับคู่คำเอง เครื่องดื่ม: เราไม่ได้ดื่มแอลกอฮอล์ สั่งเป็นน้ำเปล่าสตีล 2 ขวด + ชาคาโมมาย 1 กา ซึ่งช่วยบาลานซ์ความเลี่ยนของบางเมนูได้ดี โดยเฉพาะช่วงท้ายๆ ที่เริ่มแน่นแล้ว เครื่องดื่มเบาๆ ทำให้กินต่อได้สบายขึ้น สรุปบิล: ทั้งหมดเช็คบิลออกมาประมาณ 20,727 บาท สำหรับ 2 คน (รวมอาหารคอร์ส + คาเวียร์ + เครื่องดื่มที่สั่ง) ถ้าใครไม่เพิ่มคาเวียร์ และดื่มแบบพื้นฐาน งบก็จะลดลงพอสมควร แต่ถ้ามีไวน์แพริ่งหรือค็อกเทล ราคาจะขยับขึ้นตามสไตล์ไฟน์ไดนิ่งค่ะ บรรยากาศและบริการ: จุดเด่นที่อยากบอกต่อคือวิวแม่น้ำตอนกลางคืน สวยมาก นั่งแล้วรู้สึกพิเศษจริงๆ (บางวันถ้ามีพลุจากฝั่งโรงแรมจะยิ่งฟิน) ร้านตกแต่งสวย เนี้ยบแบบมิชลิน พนักงานดูแลละเอียด ตั้งแต่การอธิบายเมนู การเติมขนมปังบริยอชที่ขอเพิ่มได้ ไปจนถึงการดูจังหวะเสิร์ฟให้ไม่รีบหรือช้าเกินไป ทิปเล็กๆ ก่อนจอง/ไปทาน: ถ้ากังวลเรื่องอิ่ม แนะนำเริ่มจากคอร์ส 5 แล้วค่อยเพิ่มจานพิเศษ (เช่น คาเวียร์) จะคุมงบและคุมความอิ่มได้ง่ายกว่า และถ้าอยากได้โต๊ะวิวกระจก แนะนำจองล่วงหน้าและแจ้งความต้องการโต๊ะวิวตั้งแต่แรกค่ะ