Fried pork glutinous rice / fried chicken wrapped Who likes to eat? 🍚🍗

ข้าวเหนียวหมูทอด/ข้าวเหนียวไก่ทอดห่อกระดาษเป็นเมนู “กันตาย” ของเราจริง ๆ โดยเฉพาะวันเร่งรีบหรือไม่รู้จะกินอะไร แค่แวะตลาดหรือหน้าปากซอยก็ได้แล้ว ราคาไม่แรง แถมถือเดินกินได้ง่าย ทริคเลือกซื้อให้ได้ชิ้นอร่อย (แบบที่เราสังเกตเอง) - เลือกห่อที่ยังอุ่น ๆ: ข้าวเหนียวจะนุ่มหนึบ ไม่แข็งเป็นไต และหมูทอด/ไก่ทอดยังพอมีความกรอบอยู่ - ดูสีของของทอด: สีทองสม่ำเสมอจะกำลังดี ถ้าเข้มมากอาจจะแห้งหรือแข็งไป - ขอแยกน้ำจิ้ม: ถ้าร้านมีน้ำจิ้มหวาน/แจ่ว/น้ำจิ้มไก่ เราชอบขอแยกใส่ถุงเล็ก จะช่วยไม่ให้ของทอดชื้นระหว่างถือกลับ - ถ้ากินไม่ทัน: ถึงจะเป็น “ข้าวเหนียวหมูห่อ” หรือ “ข้าวเหนียวไก่ห่อ” ก็ตาม เราจะเปิดห่อออกให้อากาศระบายสักนิดก่อน จะลดการอบไอน้ำทำให้แฉะ ข้าวเหนียวกินกับอะไรได้บ้าง? (ไอเดียที่เข้ากับหมูทอด/ไก่ทอด) - น้ำจิ้มแจ่ว + หอมแดง/ผักชีฝรั่ง: ตัดเลี่ยนดีมาก โดยเฉพาะไก่ทอด - น้ำพริกหนุ่ม/น้ำพริกปลาร้า (ถ้าชอบแนวจัดจ้าน): เพิ่มความแซ่บแบบไทย ๆ - แตงกวา กะหล่ำปลี ถั่วฝักยาว: ผักกรอบ ๆ ช่วยให้กินเพลินขึ้นและไม่เลี่ยน - ไข่ต้ม/ไข่ดาว: เพิ่มโปรตีนให้อิ่มนาน เหมาะกับวันที่ต้องทำงานยาว ๆ - ต้มจืด/แกงจืดสาหร่าย: ถ้าซื้อจากตลาดเดียวกันได้ จะช่วยบาลานซ์มื้อให้ไม่แห้งเกิน วิธีกินให้อร่อยแบบ “กรอบนอกนุ่มใน” ถ้าซื้อมาถึงบ้านแล้วของทอดเริ่มนิ่ม เราจะอุ่นหมูทอด/ไก่ทอดในหม้อทอดลมร้อน 2–4 นาที (แล้วแต่ชิ้น) ส่วนข้าวเหนียวให้อุ่นแยกไมโครเวฟแบบคลุมกระดาษทิชชู่ชุบน้ำหมาด ๆ ประมาณ 15–25 วินาที ข้าวจะกลับมานุ่ม ไม่แห้ง ใครที่ชอบแนวพกง่าย อิ่มไว ข้าวเหนียวหมูทอด/ข้าวเหนียวไก่ทอดห่อกระดาษยังเป็นตัวเลือกที่เวิร์กมาก ลองเปลี่ยนน้ำจิ้มกับเครื่องเคียงไปเรื่อย ๆ จะไม่เบื่อง่ายเลย