เวลาที่ผมหิวๆ แล้วนึกถึงอะไรหวานๆ และสดชื่น เลยมักจะเลือกขนมปังนุ่มๆ มาทานคู่กับมัทฉะเย็นที่เข้มข้นและหวานน้อย เพื่อไม่ให้เลี่ยนเกินไป ซึ่งในจังหวัดนครพนมเองก็มีร้านดังหลายที่ที่ทำมัทฉะรสชาติดีมาก เหมาะกับการเป็นเครื่องดื่มคู่ขนม มัทฉะนั้นเป็นผงชาเขียวที่มีประโยชน์มากมาย ไม่ว่าจะช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ หรือเป็นแหล่งสารต้านอนุมูลอิสระ การที่ได้ดื่มมัทฉะเย็นคู่กับขนมปังนุ่มๆ ทำให้รสชาติหวานจากขนมบาลานซ์กับความขมและหอมของมัทฉะได้อย่างลงตัว ในจังหวัดนครพนม ที่ผมอยู่ ยังมีวัฒนธรรมท้องถิ่นและบรรยากาศที่ช่วยเพิ่มอรรถรสในการดื่มของหวานและชา นอกจากนี้ การได้ออกไปนั่งในร้านชาที่ตกแต่งสวยงาม หรือคาเฟ่เล็กๆ ที่มีบริการดีๆ ก็ช่วยให้ช่วงเวลาที่ทานขนมและชาเป็นช่วงเวลาที่พิเศษและผ่อนคลายมากขึ้น ถ้าคุณชอบทานขนมปังและเครื่องดื่มที่มีรสชาติหวานและชื่นใจ ลองหาเวลามาเยือนนครพนม แล้วลิ้มลองเมนูขนมปังคู่มัทฉะเย็นดูครับ รับรองว่าจะติดใจและอยากมาอีกหลายๆ ครั้งเลยทีเดียวครับ!