私が作った月見タコスは「月見バーガーっぽい満足感」をタコスで再現するイメージ。ポイントは、タコシェル（ハード）じゃなくても、トルティーヤ1枚で“カリッ＆もちっ”を作れるところです。 ■材料（1〜2人分の目安） ・トルティーヤ 1枚 ・合いびき肉（または牛豚ひき肉）70g ・塩こしょう、ガーリックパウダー少々 ・ベーコン 1〜2枚 ・卵 1個 ・レモン果汁 少々＋砂糖 小さじ1（簡単ソース） ■作り方のコツ（ここが一番大事） 1) ひき肉はトルティーヤに“薄く均一に”のばします。厚みがあると火が入りづらく、折ったときに割れやすいので、できるだけペラッと広げるのが◎。 2) フライパンで肉面から焼きます。焼き色がついたらひっくり返して2〜3分。肉の脂が出るので、油は基本いりません（出すぎたらキッチンペーパーで軽くオフ）。 3) 目玉焼きは「5分ほどフタ」で白身だけしっかり、黄身はとろ〜りにすると“月見感”が最大化します。 ■タコシェル（ハード）を使う場合の温め方 ハードシェルは温めると香ばしさが復活して割れにくくなります。オーブントースターで1〜2分、またはフライパンで弱火30秒ずつ両面が手軽。温めすぎると逆に割れやすいので短時間でOKです。 ■具材のアレンジ（家族が集まった時にも便利） ・ひき肉にチーズを足して「とろ〜り系」に ・レタス、トマト、玉ねぎでさっぱり ・カルディのエンチラーダソースをかけると一気に“メキシカン感”が出ておすすめ ■私の感想 ベーコン＋目玉焼きの組み合わせが強すぎて、シンプルなのにごちそう感が出ました。月見シーズンはどこも月見メニューだらけなので、家でも「月見タコス」やってみると楽しいです。みんなの月見アレンジも知りたい…！