ช่วงที่ได้ลองทำกุ้งอบวุ้นเส้นสูตรนี้ รู้สึกว่าวุ้นเส้นดูดซึมซอสรสชาติเข้มข้นได้ดีมาก ทำให้แต่ละคำมีความอร่อยและกลมกล่อม นอกจากกุ้งแล้วยังลองเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นหมูสามชั้น ซึ่งออกมาอร่อยไม่แพ้กัน แนะนำให้หมักหมูกับเครื่องปรุงก่อนอบประมาณ 30 นาที เพื่อให้เนื้อหมูนุ่มและมีรสชาติที่ดี ขาไก่อบวุ้นเส้นก็เป็นอีกเมนูที่ง่ายและอร่อย สามารถใช้เตาอบหรือตุ๋นในหม้อก็ได้ การอบในเตาอบจะทำให้ขาไก่มีผิวที่กรอบนิดๆ และวุ้นเส้นซึมซับน้ำซอสมากกว่า นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับทำทานในงานเลี้ยงหรือทำเก็บไว้ทานหลายๆ มื้อ เพราะสามารถเก็บในตู้เย็นและอุ่นทานอีกครั้งได้โดยไม่เสียรสชาติ การเตรียมวัตถุดิบและใส่ซอสที่เหมาะสมจะช่วยให้เมนูนี้โดดเด่นขึ้นอย่างมาก ขอแนะนำให้ใส่กระเทียมและรากผักชีสับเพิ่มความหอม รวมถึงปรับระดับความเค็มหวานตามชอบ ช่วยให้ได้รสชาติที่ถูกปากและน่าทานมากขึ้น ทำให้เมนูกุ้งอบวุ้นเส้นและขาไก่อบวุ้นเส้นนี้เหมาะกับทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูงที่ชอบอาหารไทยรสจัด