-プルコギ丼-

プルコギ丼は、甘辛い味付けの牛肉をたっぷり使った、ご飯が進む一品です。私も自宅でよく作りますが、特にポイントは厚めに切った牛肉を使い、タレにしっかり漬け込むことでジューシーさが増します。 また、ご家庭にある材料で簡単に作れるのも魅力の一つ。醤油、砂糖、にんにく、胡椒、ごま油、そして少量の梨やりんごすりおろしを混ぜたタレが基本ですが、野菜（玉ねぎ、ねぎ、にんじん、きのこ類）を加えると栄養バランスも良くなります。 焼く際は強火でさっと炒め、肉の旨味とタレの香りを閉じ込めるのがおいしく仕上げる秘訣。仕上げに白ごまをふり、ご飯にのせていただきます。また温泉卵やナムルをトッピングすると、さらに味わい深くなります。 夕食の主役にもなるプルコギ丼は、忙しい日でも短時間でしっかり満足感が得られるので、ぜひ試してみてください。作り置きのタレを冷蔵保存しておくと、調理時間も短縮できおすすめです。