Give out the recipe. Chili, great fish sauce, topped with anything. Delicious. 🔥🌶️

สำหรับคนที่ชื่นชอบเมนูที่มีรสจัดจ้านแต่ไม่อยากได้ความเค็มนำเกินไป น้ำพริกน้ำปลาสูตรนี้ตอบโจทย์มากเลยค่ะ ด้วยส่วนผสมที่ลงตัวระหว่างน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว และผงชูรสทำให้ได้รสชาติหวาน เปรี้ยว เค็มพอดี ไม่เผ็ดเกินไป หากใครชอบรสเผ็ดก็ใช้พริกแดงเพิ่ม หากอยากเบาๆ ใช้พริกเขียวแทนได้ตามคำแนะนำ การทำพริกน้ำปลานี้เหมาะมากที่จะราดบนเมนูไข่ดาวเยิ้ม ข้าวผัด หรือแม้แต่เมนูผักต้มก็ช่วยเพิ่มรสชาติได้ดี จากประสบการณ์ทำมาหลายครั้ง พบว่าการหั่นหอมแดงและกระเทียมให้ละเอียด ทำให้น้ำจิ้มมีความหอม เข้ากับน้ำปลาและน้ำมะนาว ตบท้ายด้วยการคนน้ำตาลให้ละลายสนิท เพิ่มความกลมกล่อมไปอีก นอกจากนี้สูตรนี้ไม่ใส่เกลือตรงๆ ทำให้ไม่เค็มจัดจนเกินไป เหมาะกับคนที่ต้องการรสชาติที่ไม่แรงจนเกินไป และยังสามารถปรับแต่งรสชาติตามใจชอบได้ง่ายๆ จากที่ชิมและปรับสมดุลมาแล้ว จะได้รสชาติที่ลงตัว หากชอบรสเปรี้ยวมากขึ้นสามารถเติมน้ำมะนาวเพิ่มได้ หรือหากอยากหวานก็เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย สุดท้ายนี้ทิปเล็ก ๆ สำหรับคนที่ชอบกินเผ็ดมากคือการทานพร้อมกับข้าวสวยร้อน ๆ จะช่วยลดความจัดจ้านและทำให้ลิ้มรสพริกน้ำปลาได้เต็มที่มากขึ้นจริงๆค่ะ แถมน้ำพริกน้ำปลานี้ยังเป็นเครื่องเคียงที่เข้ากับเมนูหลากหลาย ทำง่าย ทำไว และสร้างความประทับใจให้คนทานได้แน่นอนค่ะ