By the canal, pork pan @ Mae Sai
It's a very affordable pan of pork.
Turn off: 17.00-23 00
Parking: There is next to the store.
Coordinates: Mae Sai, an irrigation canal opposite the Red Mine Market.
# Mom's late # Pan pork # What should Chiang Rai eat? # mfu # Mother's food is late
ถ้าใครกำลังหา “หมูกระทะแม่สาย” แบบราคาย่อมเยา บรรยากาศสบายๆ เราว่าร้านริมคลองหมูกระทะเป็นตัวเลือกที่คุ้มมาก โดยเฉพาะสายเนื้อหมูสามชั้น—สไลซ์บาง ปิ้งแล้วหอมมัน กรอบนิดๆ ตรงขอบ (ยิ่งคุมไฟดีๆ คือฟิน) ใครชอบเครื่องในก็มีให้เลือกอย่างตับกับไส้ ล้างมาค่อนข้างดี ปิ้งแล้วจิ้มกินกับน้ำจิ้มคือเข้ากันสุดๆ สิ่งที่เราชอบคือ “ผักฟรี” มีหลายตะกร้าให้ตักได้เรื่อยๆ ทั้งผักกาดขาว ผักกาดหอม และผักอื่นๆ ช่วยตัดเลี่ยนได้ดีมาก กินหมูกระทะทีไรถ้ามีผักเยอะๆ จะรู้สึกบาลานซ์ขึ้น แถมช่วยให้หม้อซุปหวานขึ้นด้วย (เราแอบใส่ผักกาดขาวลงซุปเยอะๆ แล้วซดเพลินเลย) เรื่องเมนูและราคา: จากที่ดูเมนูหน้าร้านจะมีรายการให้เลือกพอสมควร เน้นวัตถุดิบกินง่ายๆ สไตล์หมูกระทะบ้านๆ ที่เข้าถึงได้ เหมาะกับมากับเพื่อนหรือครอบครัว ถ้าจะให้แนะนำสำหรับมือใหม่ที่ไม่รู้สั่งอะไรดี ให้เริ่มจากชุดหมูสามชั้น + เครื่องในนิดหน่อย แล้วเติมผักฟรีเอา รับรองอิ่มคุ้ม พิกัดร้านอยู่แถวคลองชลประทาน ตรงข้ามตลาดเหมืองแดง หาไม่ยาก และที่สำคัญมีที่จอดรถอยู่ข้างร้านเลย (อันนี้สะดวกมากสำหรับคนขับรถมา) ร้านเปิดช่วงเย็น 17.00-23.00 แนะนำไปก่อนช่วงพีคสักนิด จะได้เลือกที่นั่งสบายๆ และไม่ต้องรอคิวนาน ทริคเล็กๆ เวลาไปกิน: ลองวอร์มเตาให้ร้อนก่อนค่อยลงหมูสามชั้น จะช่วยให้ไม่ติดกระทะและได้ความหอมมันมากขึ้น แล้วคอยสลับปิ้ง-พัก ไม่เร่งไฟแรงตลอด จะได้หมูไม่ไหม้เกินไป ใครชอบฟีลชาบูด้วยก็สั่งของมาลวกในน้ำซุปได้ กินได้ทั้งปิ้งทั้งต้มในมื้อเดียว โดยรวมถ้าถามว่า “ร้านหมูกะทะแม่สาย” ร้านไหนกินง่าย คุ้มราคา มีผักฟรี บรรยากาศชิลๆ เราว่าริมคลองหมูกระทะตอบโจทย์เลย
