Breakfast is important.‼️✨
ประโยชน์ของอาหารเช้าสำคัญกว่าที่คิดจริงๆ สำหรับเรา “มื้อเช้า” เป็นตัวตั้งต้นของทั้งวันเลย ช่วงไหนตื่นสายแล้วข้ามอาหารเช้า จะรู้สึกสมองช้า หิวระหว่างวันง่าย แล้วเผลอไปกินของหวาน/ของทอดเยอะกว่าเดิม แต่พอกลับมากินอาหารเช้าที่มีประโยชน์อย่างสม่ำเสมอ รู้สึกได้ว่าพลังงานนิ่งขึ้น ทำงานหรือเรียนโฟกัสดีขึ้น และไม่หิวจุกจิกบ่อย 1) ประโยชน์ของอาหารเช้า (ที่เราเห็นชัด) - เติมพลังงานให้ร่างกายหลังอดอาหารมาทั้งคืน ทำให้เช้าไม่เพลีย - ช่วยคุมความหิว ระหว่างวันเราจะไม่โหยจนกินเกิน - ทำให้เลือกอาหารดีขึ้น เพราะไม่ต้อง “เอาอะไรก็ได้” แบบรีบๆ - ช่วยให้วันนั้นมีโอกาสได้สารอาหารครบมากขึ้น โดยเฉพาะโปรตีนและวิตามิน 2) อาหารเช้าที่มีประโยชน์ควรมีอะไรบ้าง? เราใช้หลักง่ายๆ คือ “โปรตีน + คาร์บดี + ใยอาหาร + น้ำ” - โปรตีน: ช่วยให้อิ่มนาน เช่น ไข่ นม โยเกิร์ต หรือโปรตีนจากถั่วเหลือง - คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน: ข้าวโอ๊ต ขนมปังโฮลวีต ข้าวกล้อง ช่วยให้พลังงานค่อยๆ ปล่อย - ใยอาหาร/ผักผลไม้: ช่วยเรื่องการขับถ่ายและความอิ่ม 3) ไอเดียมื้อเช้าแบบเร่งด่วน (แต่ยังดีต่อสุขภาพ) - เครื่องดื่มโปรตีนจากถั่วเหลือง: วันที่ไม่มีเวลา เราเลือกแบบพลังงานประมาณ 106 แคลอรี แล้วดูฉลากให้มีโปรตีนจากถั่วเหลือง และถ้ามีวิตามินรวม 13 ชนิด + แร่ธาตุ 6 ชนิดยิ่งโอเคสำหรับวันรีบๆ (แต่ก็ยังควรกินอาหารจริงร่วมบ้างถ้าหิว) - โยเกิร์ต + ผลไม้ + ธัญพืช: ทำ 3 นาทีจบ อิ่มดี - ไข่ต้ม 1–2 ฟอง + ขนมปังโฮลวีต: คลาสสิกและอยู่ท้อง - ข้าวโอ๊ตชง + กล้วย: เหมาะกับคนอยากได้ใยอาหารเพิ่ม 4) ทริคเล็กๆ ให้ไม่พลาดมื้อเช้า - เตรียมของไว้ตั้งแต่กลางคืน (กล้วย/ขนมปัง/ไข่ต้ม) - ถ้ากินไม่ลงตอนเช้า เริ่มจากอะไรเบาๆ เช่น เครื่องดื่มโปรตีนจากถั่วเหลืองก่อน แล้วค่อยตามด้วยผลไม้ - เลี่ยงมื้อเช้าที่น้ำตาลสูงมาก เพราะบางคนจะหิวเร็วและง่วงช่วงสาย สรุปคือ อาหารเช้าสำคัญเพราะช่วยให้ร่างกายมีแรงและคุมความหิวได้ดีขึ้น ลองเริ่มจากอาหารเช้าที่มีประโยชน์แบบง่ายๆ ที่ทำได้จริงในชีวิตประจำวัน แล้วค่อยๆ ปรับให้เหมาะกับตัวเอง รับรองเห็นความต่างค่ะ
