“เมอแรงค์อัลมอนด์” ทำง่ายวัตถุดิบแค่ 3 อย่าง !!!!

สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูขนมหวานง่าย ๆ สามารถใช้วัตถุดิบในครัวที่หาได้ไม่ยากอย่างเมอแรงค์อัลมอนด์สูตรนี้สามารถตอบโจทย์ได้ดีมาก ๆ เพราะนอกจากจะใช้ไข่ขาว น้ำตาลทราย และกลิ่นวนิลลาแค่ 3 อย่างแล้ว การอบด้วยไฟอ่อนที่ 90-100 องศาเซลเซียสโดยเปิดพัดลม ช่วยให้ขนมสุกทั่วถึงและกรอบพอดี ยิ่งถ้าใครเคยลองทำเมอแรงค์เจ้าอื่นแล้วได้ขนมที่เหนียวหรือเปราะเกินไป สูตรนี้จะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบนอกนุ่มใน หวานน้อย ๆ เหมาะสำหรับทานเล่น หรือเสิร์ฟคู่กับกาแฟและชาร้อน ๆ มาก ๆ เทคนิคเล็ก ๆ ที่อยากแนะนำคือควรใช้ไข่ขาวที่สด ใหม่ และตวงน้ำตาลทรายตามสูตรพอดีๆ เพื่อให้เมอแรงค์ไม่หวานเกินไปและมีโครงสร้างที่ดี มีหลายครั้งที่ผมลองอบเมอแรงค์และเห็นว่าการเปิดพัดลมช่วยไล่ความร้อนและความชื้นสะสมออกมา ทำให้ผิวเมอแรงค์กรอบสวยและไม่เปียกชื้นได้ง่ายๆ ที่สำคัญอย่าลืมตรวจสอบขณะที่อบด้วยนะครับ เพราะเวลาที่เหมาะสมอยู่ประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาทีถึง 2 ชั่วโมง แล้วแต่ขนาดและเตาอบของแต่ละบ้าน ช่วงท้าย ๆ จะได้ขนมสีทองน่ารับประทานมากขึ้น ใครที่ยังไม่เคยลองทำเมอแรงค์อัลมอนด์สูตรนี้ ขอแนะนำให้ลองดูครับ เป็นสูตรที่ทำง่ายและอร่อยจริง ๆ นอกจากจะช่วยกำจัดไข่ขาวที่เหลือจากเมนูอื่นแล้ว ยังได้ขนมหวานอร่อยไว้ทานอีกด้วย