“เมอแรงค์อัลมอนด์” ทำง่ายวัตถุดิบแค่ 3 อย่าง !!!!

ลองทำ “เมอแรงค์อัลมอนด์”

เมนูกำจัดไข่ขาวววว

สูตรนี้หวานน้อย กินเพลินมากกกก

สูตร (เชฟนุ่น)

- ไข่ขาว 100 กรัม

- น้ำตาลทราย 120 กรัม

- กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา

⏲️ อบไฟ 90-100c ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม วางชั้นเกือบล่าง

⏰ เวลา 1.30-2.00 ชม ลองดูสีขนม

#เมอแรงค์ #ขนมเมอแรงค์ #ติดเทรนด์ #สอนทําขนมง่ายๆ #ขนมหวาน

3/10 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมถ้าใครกำลังหาเมนูกำจัดไข่ขาวแบบง่ายๆ “เมอแรงค์อัลมอนด์” คือเมนูที่ทำแล้วคุ้มมากค่ะ วัตถุดิบน้อย แต่ผลลัพธ์ออกมากรอบเบาๆ หอมกลิ่นวนิลลา กินเพลินจนหยุดยาก (ยิ่งทำหวานน้อยยิ่งหยิบเพลิน) ทําเมอแรงค์ให้ขึ้นฟูสวย สิ่งที่ฉันเจอบ่อยๆ คือ “ภาชนะต้องแห้งและไร้คราบมัน” ล้างโถตี/หัวตีกับน้ำยาล้างจานแล้วเช็ดให้แห้งสนิท หรือเช็ดด้วยกระดาษทิชชู่ก่อนเริ่ม ตรงนี้ช่วยให้ไข่ขาวขึ้นฟูง่าย ไม่ยุบกลางทาง เคล็ดลับตีเมอแรงค์ (ใช้ได้กับทั้งเมอแรงและเมอแรงค์อัลมอนด์) 1) ไข่ขาวควรไม่มีไข่แดงปนแม้แต่นิดเดียว แยกไข่แล้วพักให้หายเย็นเล็กน้อยจะตีขึ้นง่าย 2) เริ่มตีสปีดกลางให้เป็นฟองหยาบก่อน แล้วค่อยๆ ใส่น้ำตาล “ทีละน้อย” การเทรวดเดียวทำให้เม็ดน้ำตาลละลายไม่ทัน เนื้อเมอแรงค์จะหยาบและแฉะได้ 3) จุดเช็กความพร้อมคือ “ยอดตั้งแข็ง (stiff peak)” ยกหัวตีแล้วปลายยอดตั้ง ไม่ไหลย้อย และเนื้อดูเงา เรื่องกลิ่นวนิลลา: ถ้าใช้แบบ “วนิลลาเฟลเวอร์/Vanilla flavor” กลิ่นจะชัดและช่วยตัดกลิ่นคาวไข่ขาวได้ดี ใส่ช่วงท้ายๆ ตอนเมอแรงค์เริ่มขึ้นทรงแล้วจะหอมกว่า การอบให้กรอบนาน - อบไฟ 90-100°C ไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม ถ้าเตาอบที่บ้านร้อนง่ายให้เริ่มที่ 90°C ก่อน - เวลา 1.30-2 ชม. แล้วแต่ขนาดที่บีบ/หยอด ชิ้นเล็กจะสุกไวกว่า - ช่วงท้ายฉันชอบ “ปิดเตาแล้วแง้มประตู” ทิ้งไว้อีก 15-30 นาที ช่วยไล่ความชื้น ทำให้เมอแรงค์กรอบขึ้น ปัญหาที่พบบ่อยและวิธีแก้ - เมอแรงค์เหนียว/ไม่กรอบ: มักเกิดจากอบไม่แห้งพอ หรืออากาศชื้น ลองเพิ่มเวลาอบทีละ 10-15 นาที และเก็บในภาชนะปิดสนิททันทีหลังเย็น - หน้าเหลือง/ไหม้: ไฟแรงเกินหรือวางชั้นสูงไป ปรับลดอุณหภูมิและวางชั้นเกือบล่างตามที่แนะนำ - เนื้อเป็นเม็ดน้ำตาล: ใส่น้ำตาลเร็วไป ให้ค่อยๆ โรยและตีต่อจนเนียนเงา ทริคเก็บรักษา: รอให้เมอแรงค์เย็นสนิทก่อนเก็บ ใส่กล่องล็อกพร้อมซองกันชื้นหรือข้าวสารเล็กน้อย (ห่อทิชชู่) จะช่วยให้กรอบนานขึ้นค่ะ

ค้นหา ·
วิธีอบอัลมอนด์ทำขนม

2 ความคิดเห็น

รูปภาพของ นีโม่เองจ้าา🌻
นีโม่เองจ้าา🌻

เก็บไว้ได้นานมั้ยคะ

ดูเพิ่มเติม(1)

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

แจกสูตร พร้อมทริคเล็กๆ
ง่ายๆ ของน้อย มาทำกัน * ไข่ขาว 2 ฟอง * น้ำตาลทราย 100 กรัม * น้ำมะนาวหรือครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา (ช่วยให้ฟูอยู่ตัว) * กลิ่นวานิลลาเล็กน้อย (ถ้าชอบ) วิธีทำ 1. อุ่นเตาอบที่ 90–110°C 2. ตีไข่ขาวด้วยความเร็วกลางจนเริ่มเป็นฟอง 3. ใส่น้ำมะนาว/ครีมออฟทาร์ทาร์ 4. ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อย
คุณมะ

คุณมะ

ถูกใจ 136 ครั้ง

เบื้องหลังน้องหมูเมอแรงค์ ทำจากใจทุกตัวค่ะ 🐷✨
แอบเอาเบื้องหลังตอนบีบมาฝากค่ะ ค่อยๆ ทำทีละตัวเพื่อให้ได้ความน่ารักแบบนี้ ใครเห็นแล้วอยากชิมบ้างคอมเมนต์บอกกันหน่อยนะคะ #เมอแรงค์ #งานฝีมือ #ขนมทำเอง #ห้องครัวlemon8 ประเทศไทย
เมนูง่ายๆสไตล์แม่ไก่

เมนูง่ายๆสไตล์แม่ไก่

ถูกใจ 11 ครั้ง

เมอแรงค์อัลมอนด์แครนเบอร์รีสีชมพูอ่อนทรงกลม บรรจุในถุงพลาสติกใสพิมพ์ลาย "Hand Made" พร้อมชิ้นอัลมอนด์และแครนเบอร์รี
ส่วนผสมสำหรับทำเมอแรงค์ในชามสเตนเลส ประกอบด้วยผงสีขาวและแดง, อัลมอนด์และแครนเบอร์รีอบแห้งบด, และชามเปล่าขนาดใหญ่
เครื่องตีไฟฟ้ากำลังตีส่วนผสมสีขาวในชามสเตนเลส ทำให้เกิดฟองและเนื้อสัมผัสที่ฟูขึ้น
Almond & Cranberry เมอแรงค์
ขนมไร้แป้ง หวานละมุน กรอบเบา เพิ่มสัมผัสด้วยอัลมอนด์และแครนเบอรีอบแห้ง ไม่มีส่วนผสมของนม เนย แป้ง #เมอแรงค์ #ขนม #อร่อยบอกต่อ
Prang : Piano&The Oven

Prang : Piano&The Oven

ถูกใจ 2 ครั้ง

เซฟเลย ขนมเนื้อหนึบ ทำง่าย ไม่ง้อเตาอบ 🍫✨
🥣 ส่วนผสม - นมข้นหวาน 240 ml - ผงโกโก้ 100 g แช่เย็นก่อนกินยิ่งฟิน แท๊กเจอร์คือดี เนื้อหนึบบบบ😋 #คลิปนี้ต้องแชร์ #เมนูง่ายๆ #Lemon8ฮาวทู #ขนม #แจกสูตร
KiangCooking

KiangCooking

ถูกใจ 5722 ครั้ง

วิธีบีบเมอแรงค์หัวกระต่าย #คุกกี้เมอแรงค์ #meringuecookies
เมนูง่ายๆสไตล์แม่ไก่

เมนูง่ายๆสไตล์แม่ไก่

ถูกใจ 3 ครั้ง

ชวนทำคุกกี้ง่ายๆใช้วัตถุดิบน้อย “Almond Tuile”
เราได้สูตรมาจากช่อง Chef Joe‘s Bake Shop ใน YouTube ลองทำแล้วอร่อยมากเลยอยากมาบอกต่อค่ะ สูตร Almond Tuile Cookies อัลมอนด์สไลด์ 150 g ไข่ขาว 30 g น้ำตาล 30 g กลิ่นวานิลลา 1/4 ช้อนชา แป้งเค้ก 15 g เนยเค็มละลาย 20
Simplate

Simplate

ถูกใจ 168 ครั้ง

ขนมไม่พึ่งเตาอบ 🍌🍫กล้วยหอมช็อกโกแลตแช่เย็น ทำง่าย อร่อยม๊ากก‼️
🥣วัตถุดิบ 🍌 กล้วยหอม 2–3 ลูก 🍫 ช็อกโกแลต 150 กรัม 🥜 ถั่วหรืออัลมอนด์สับ (ไม่ใส่ก็ได้) 👩🏻‍🍳 วิธีทำ 1. หั่นกล้วยเป็นชิ้นพอดีคำ 2. ละลายช็อกโกแลต (ไมโครเวฟหรือหม้อน้ำร้อน) 3. จุ่มกล้วยลงในช็อกโกแลต 4. โรยถั่ว 5. แช่ตู้เย็น 30–60 นาที ก็ทานได้ #เข้าครัวกับLemon8 #เคล็ดลับคู่ครัว #แ
หม่ามี๊อยู่ในครัว

หม่ามี๊อยู่ในครัว

ถูกใจ 35 ครั้ง

ทำขนม เมอแร็งก์ กันค่ะ บอกสูตรในคลิปจ้า🍋😍
#ขนมเมอแรงค์ #ติดเทรนด์ #lemon8ไดอารี่ #มาดามจุรี #เมนูสร้างอาชีพ
มาดามจุรี

มาดามจุรี

ถูกใจ 9 ครั้ง

ขนมดับร้อน! กินหวานยังไงไม่รู้สึกผิด🍊🍫✨
ส่วนผสมที่ลงตัวมากกกก 🍊:นำโยเกิร์ตใส่ถุงบีบวิป(ถุงอื่นก้ได้แค่บีบลงรูส้มได้ก็พอ) แล้วนำไปแช่จนโยเกิร์ตแข็ง(≈2ชม.) 🍫:นำ🍫ไปละลาย รอให้เย็นลงซักนิด เติมโยเกิร์ต(เราตักใส่ไป3ช้อนกินข้าว)และอัลมอนด์ทุบลงไป คนผสมให้เข้ากัน 🍊✨:นำส้มลงไปชุบ🍫 แล้วนำไปแช่แข็ง(เราแช่ข้ามคืน) 🚨ดาร์กช็อค+โยเกิร์ต มันลงตัวมา
ctrls.review

ctrls.review

ถูกใจ 68 ครั้ง

ภาพขนมถ้วยเล็ก 3 แบบ ได้แก่ บานอฟฟี่ สตรอว์เบอรี่วิปแครก และโอริโอ้วิปแครก วางบนถาดไม้ พร้อมข้อความ 'แจกไอเดีย ขนมถ้วยเล็ก ขายง่าย ต้นทุนต่ำ ตะมุตะมิน่ารักมากกก'
ภาพขนมบานอฟฟี่ในถ้วยเล็กบนถาดไม้ พร้อมส้อม และรายละเอียดวัตถุดิบและวิธีทำบานอฟฟี่อย่างชัดเจน
ภาพขนมสตรอว์เบอรี่วิปแครกในถ้วยเล็กบนถาดไม้ พร้อมส้อม และรายละเอียดวัตถุดิบและวิธีทำสตรอว์เบอรี่วิปแครก
แจกไอเดียขนมถ้วยเล็ก ขายง่าย ราคาดี
สำหรับใครที่อยากหารายได้เสริม ทำขนมเเต่ไม่รู้จะทำอะไรขาย มีไอเดียขนมถ้วยเล็ก ตะมุตะมิน่ารักก ลงทุนไม่สูง วัตถุหาง่าย รายละเอียดวัตถุดิบเเละวิธีทำตามภาพเลย ✨🍰🍫😊 ขอให้ทุกคนมีความสุขกับงานที่ทำนะคะ 😊 #sriannbrown #ติดเทรนด์ #ป้ายยากับlemon8 #ขนม #ไอเดียเค้ก #ไอเดียถ่ายรูป
ศรีแอนจัดบ้าน

ศรีแอนจัดบ้าน

ถูกใจ 34.6K ครั้ง

มาทำขนมง่ายๆขายกันค่ะ ต้นทุนชิ้นละ 7 บาทเอง! #tobipos #ระบบposขายหน้าร้าน #งบน้อยขายอะไรดี #ไอเดียทําของกินขาย #อาชีพเสริม #tobiเพื่อนซี้สอนขาย #คำนวณต้นทุน #foryou #มาร์ชเมลโลว์
tobiposofficial

tobiposofficial

ถูกใจ 1448 ครั้ง

🥣🍓 โยเกิร์ตผลไม้กราโนล่า เมนูสายคลีนที่อร่อยมาก! เปรี้ยวหวานสดชื่นจากผลไม้ กราโนล่ากรอบๆ กินคู่โยเกิร์ตคือลงตัวสุด 🤤✨ ทำง่าย อิ่มสบายท้อง แถมถ่ายรูปขึ้นมาก 📸💖 #โยเกิร์ตผลไม้ #กราโนล่า #เมนูสุขภาพ #สายคลีน #HealthyBreak
สารพัดเมนู

สารพัดเมนู

ถูกใจ 40 ครั้ง

"อัลมอนด์ตูเล่ กรอบละลายในปาก"
​1. การสร้าง Story และจุดขาย (Unique Selling Point) ​เน้นความ "บาง" และ "กรอบ": ใช้คำโปรยที่ฟังแล้วรู้สึกถึงสัมผัส เช่น "บางเฉียบดั่งกระเบื้องฝรั่งเศส" หรือ "กรอบละลายในปาก" ​วัตถุดิบพรีเมียม: ถ้าคุณใช้เนยแท้ (AOP), อัลมอนด์นำเข้าจาก USA หรือวานิลลาแท้ ให้ชูจุดนี้ข
ช๊อปปป ป้ายยา

ช๊อปปป ป้ายยา

ถูกใจ 4 ครั้ง

🤎 เมนูฮิตสายเฮลท์ตี้ หอมคาราเมลสุดๆ
🍌✨ ขนมทำง่ายที่อร่อยเกินคาด! “กล้วยคาราเมลโอ๊ตกรอบ” หอมคาราเมลฉ่ำๆ เคี้ยวกรุบจากโอ๊ตแบบฟินมาก 🤎 วัตถุดิบน้อย ทำเพลิน กินเพลิน จะทำเป็นของว่างหรือขนมดูซีรีส์ก็เข้ากันสุดๆ 🥣💖 ใครชอบเมนูหวานๆ โฮมเมด ต้องลองเลยน้าา~ #กล้วยคาราเมลโอ๊ตกรอบ #เมนูง่ายๆ #ของหวานโฮมเมด #Lemon8สายกิน #วันนี้กิน
วันนี้กินอะไรดี by ปิ่น🤍🌙🦢

วันนี้กินอะไรดี by ปิ่น🤍🌙🦢

ถูกใจ 66 ครั้ง

เค้กบลูเบอร์รี่ คลีนๆ🍰
“บางทีความสุข…ก็มาในรูปแบบเค้กชิ้นเล็กๆ 💙 ทำง่าย อร่อยแบบสบายใจ” #เค้กบลูเบอร์รี่ #แป้งอัลมอนด์ #ขนมคลีน #สายสุขภาพ #ทำขนมง่ายๆ วัตถุดิบ 1.ไข่ไก่2ฟอง 2.น้ำตาล40กรัม 3.แป้งอัลมอนด์150กรัม 4.โยเกิร์ต100กรัม 5.ผงฟู2ช้อนชา 6.บลูเบอร์รี่ใส่ตามชอบ(เพิ่มในเทคเจอร์+โรยท้อปเค้ก) อบ
กินกับแม่ก้อย

กินกับแม่ก้อย

ถูกใจ 274 ครั้ง

เค้กส้มหน้านิ่ม🍊✨
เค้กส้มหน้านิ่ม🍊✨ เค้าเคยทำสูตรนี้มาหลายรอบแล้วแต่ทำเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วนี่ก็เป็นครั้งแรกที่เปลี่ยนจากน้ำเปล่าเป็นน้ำส้มไปเลยอร่อยเข้มข้นมากกก ตัวส้มวาเลนเซียจะมีความเปรี้ยวมากกว่า พอผสมกับน้ำส้มเข้มข้นที่เป็นแมนดารินออกไปทางหอมหวานมากกว่า เลยลงตัวมาก💓😆🍊 สูตร 🔸ไข่แดง (เบอร์ 2) 6 ฟอง 🔸น้ำตาลทร
Health.food.inspire

Health.food.inspire

ถูกใจ 831 ครั้ง

ภาพช็อกโกแลตคลุกถั่วและผลไม้แห้ง 3 ชิ้นบนจานขาว พร้อมข้อความ 'เมนูหาทำ! ช็อกโกแลตหม้อทอดฯ "3 นาทีจบ!"' แสดงถึงเมนูขนมง่ายๆ ที่ทำจากหม้อทอดไร้น้ำมัน
ภาพวัตถุดิบสำหรับทำช็อกโกแลตคลุกถั่วและผลไม้แห้ง ประกอบด้วยช็อกโกแลต ถั่วชนิดต่างๆ และสตรอว์เบอร์รีฟรีซดราย จัดวางในถ้วยกระดาษ 4 ใบ พร้อมรายการส่วนผสม
ภาพขั้นตอนการทำช็อกโกแลตคลุกถั่วและผลไม้แห้ง โดยนำถ้วยกระดาษที่บรรจุวัตถุดิบใส่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน พร้อมคำแนะนำวิธีทำและอุณหภูมิที่ใช้
เมนูหาทำ!ช็อกโกแลตหม้อทอดฯ 🍫🥜
เห็นในป้ายยามานาน วันนี้ลองทำเองแล้ว "Ugly Chocolate" หน้าตาดูไม่สวยแต่รวยความอร่อยมากกกก! 💖 ✅ วัตถุดิบ 2 อย่าง: ช็อกโกแลต + ถั่ว/ผลไม้แห้งตามชอบ ✅ ใช้ไฟ 80 องศา 3 นาที ✅ แช่เย็นให้แข็งตัว ใครชอบทานช็อกโกแลตแบบกรุบกริบต้องลองทำติดตู้เย็นไว้เลยค่าาา~ #เมนูหม้อทอดไร้น้ำมัน #Lemon8พา
oranuch ody 🩷👩🏼‍🦰🤗

oranuch ody 🩷👩🏼‍🦰🤗

ถูกใจ 14 ครั้ง

น้องแพนด้า แก้มชมพูตะมุตะมิ🐼 #ตุ้กตาแต่งเค้กกินได้ ​ #คุ้กกี้เมอแรงค์ #เบเกอรี่ #ทำขนม #MeringueCookies #HomeBaking #CuteFood #FoodVideo #BakingVideo
เมนูง่ายๆสไตล์แ�ม่ไก่

เมนูง่ายๆสไตล์แม่ไก่

ถูกใจ 7 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม