“เมอแรงค์อัลมอนด์” ทำง่ายวัตถุดิบแค่ 3 อย่าง !!!!

การทำเมอแรงค์นั้นถือเป็นวิธีการใช้ไข่ขาวที่เหลือจากการทำอาหารประเภทอื่นได้อย่างดีเยี่ยม เมอแรงค์อัลมอนด์ที่ทำง่ายและใช้วัตถุดิบเพียงน้อยนิดนี้ สามารถทำกินเองที่บ้านได้ไม่ยากเลย จากประสบการณ์ของคนที่ลองทำเห็นว่า การควบคุมอุณหภูมิอบให้คงที่ที่ 90-100 องศาเซลเซียสเป็นเรื่องสำคัญมาก เพราะจะช่วยให้เมอแรงค์ไม่ไหม้และอบให้แห้งพอดี ทำให้สัมผัสกรอบนอกนุ่มในอย่างพอดี การเลือกใช้กลิ่นวนิลลาก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มกลิ่นหอมละมุนให้กับเมอแรงค์ ส่วนปริมาณน้ำตาลที่ควรใช้ต้องพอเหมาะกับไข่ขาวเพื่อควบคุมความหวานไม่ให้เกินไปตามที่สูตรไม่ได้หวานมาก ช่วยให้ทานได้เรื่อย ๆ โดยไม่เลี่ยน อีกเทคนิคที่อยากแนะนำคือการวางถาดอบบนชั้นเกือบล่างของเตาอบเพื่อควบคุมความร้อนที่ไม่รุนแรงเกินไป และเปิดพัดลมช่วยให้ลมหมุนเวียนทั่วถึง ช่วยอบเมอแรงค์ให้ออกมาสวยสม่ำเสมอ จากที่ลองทำเอง เมอแรงค์อัลมอนด์สูตรนี้เหมาะมากกับคนที่ชอบขนมหวานแบบกรอบ ๆ ไม่หวานจัด ประยุกต์ใส่อัลมอนด์โรยหน้าเพิ่มความหอมและเท็กซ์เจอร์กรุบกรอบ หรือจะนำไปประดับขนมอื่น ๆ ก็สวยงามและอร่อยลงตัวมากค่ะ ลองทำตามสูตรนี้รับรองติดใจแน่นอน!