ประสบการณ์การลองชามัทฉะน้ำมะพร้าวที่ร้าน 01:10 one to ten Tea house ครั้งนี้ทำให้ผมได้เปิดมุมมองใหม่ในการดื่มมัทฉะแบบไม่ธรรมดา ด้วยความที่น้อง Shinsui มีส่วนผสมของถั่วที่ให้ความมันและสาหร่ายที่เพิ่มความสดชื่นอยู่เบาๆ ทำให้ชามีรสชาติที่ลึกซึ้งและอูมามิชัดเจน นอกจากนี้น้ำมะพร้าวที่ผสมนั้นหวานหอมอย่างเป็นธรรมชาติและไม่ทำให้ชาเสียรสชาติเบาบางลงเลย ส่วนตัวชอบความลงตัวที่ทำให้ทุกคำที่ดื่มรู้สึกสดชื่น แต่ยังมีความนุ่มนวลจากถั่วอีกด้วย เหมือนเป็นการผสมผสานระหว่างชาเขียวมัทฉะแท้กับความหวานสดชื่นแบบธรรมชาติจากน้ำมะพร้าว เหมาะอย่างยิ่งกับผู้ที่อยากลองรสชาติมัทฉะแบบใหม่ไม่ซ้ำใคร ถ้าใครเป็นแฟนคลับมัทฉะแต่เบื่อรสเดิมๆ ผมแนะนำให้มาลองชาน้อง Shinsui ที่นี่ เพราะนอกจากรสชาติที่แปลกใหม่แล้ว ร้าน 01:10 one to ten Tea house เองยังมีบรรยากาศน่ารัก เหมาะกับการนั่งพักผ่อนและถ่ายรูปสวยๆ ลงโซเชียลด้วยนะครับ ลองเปิดใจให้กับเครื่องดื่มมัทฉะแบบผสมผสานกับน้ำมะพร้าวดู รับรองว่าจะติดใจไม่แพ้กับชานมไข่มุกเลยทีเดียว