一番美味しいサワードウのお店! Sloaf HouseでのSloafベイク 🥯

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “sourdough town in town” แล้วอยากได้ร้านที่ขนมปังดีจริงแบบกินแล้วเข้าใจเลยว่าเสน่ห์ของซาวโดว์คืออะไร เราว่า Sloafbake at Sloaf House เป็นร้านที่เหมาะเริ่มต้นมากๆ (และเหมาะกับคนที่เป็น sourdough lovers ด้วย) เพราะไลน์ขนมปังค่อนข้างหลากหลาย เลือกได้ตามความชอบทั้งแบบรสอ่อนๆ กินง่าย ไปจนถึงตัวที่เปรี้ยวขึ้นมานิดๆ สิ่งที่แนะนำก่อนไปคือเช็ควัน-เวลาเปิดหน้าร้านให้ชัวร์ (ร้านเปิดเฉพาะอังคารกับเสาร์ 10.00–16.00) เพราะเป็นร้านที่ตั้งใจอบสดใหม่ในแต่ละวันจริงๆ ไปตามเวลาแล้วจะได้เห็นตู้ขนมปังเต็มๆ เลือกง่ายกว่า ถ้าไปช่วงท้ายๆ บางตัวอาจหมดได้ เวลาสั่ง ลองถามพนักงานว่า “อยากได้ซาวโดว์สำหรับทำอะไร” เช่น ทำแซนด์วิช/ทำโทสต์/กินคู่ซุป เพราะเนื้อขนมปังแต่ละแบบจะต่างกัน บางก้อนจะหนึบแน่นเหมาะทำแซนด์วิช บางก้อนจะเบากว่า เหมาะปิ้งทาเนย-น้ำผึ้ง หรือทานกับแยมโฮมเมดของร้าน (คู่นี้อร่อยมาก กินเพลิน) สายกินที่ร้าน: ร้านมีที่นั่งเอาท์ดอร์ บรรยากาศร่มรื่น มีเครื่องดื่มเย็นๆ ให้สั่งคู่กับขนมปัง เหมาะไปนั่งชิลช่วงสายๆ แล้วค่อยเลือกซื้อกลับเพิ่ม สายซื้อกลับบ้าน: ร้านแพ็คใส่ถุงกระดาษให้ดี และมีคู่มือการเก็บรักษาให้ด้วย แนะนำว่าถ้ายังไม่กินวันนั้น ให้หั่นเองเป็นชิ้นๆ (เพราะร้านไม่สไลซ์ให้) แล้วแยกเก็บเป็นส่วนๆ จะสะดวกกว่า วิธีที่เราทำประจำคือ - กินภายใน 1–2 วัน: เก็บอุณหภูมิห้องในถุงกระดาษ/กล่องขนมปัง - ถ้าจะเก็บนาน: หั่นแล้วแช่แข็ง พอจะกินค่อยปิ้งให้ผิวนอกกรอบ ข้างในยังหนึบ การอุ่นให้กลับมาอร่อย: ถ้ามีเตาอบ อุ่นไฟอ่อนๆ ให้ผิวนอกกรอบก่อน แล้วค่อยทานคู่เนย/น้ำผึ้ง หรือแยม จะได้ทั้งกลิ่นหอมและเท็กซ์เจอร์แบบซาวโดว์แท้ๆ การเดินทางก็สะดวก ใครขับรถไปจอดหน้าร้านได้เลย และใน Google Maps พิมพ์ “sloafbake at sloaf house” หาเจอง่ายมากๆ