หมึกมะนาวพร้อมเสิร์ฟ 🐙🍋
เมนูมหาชนที่ใครเห็นเป็นต้องยอม หมึกนึ่งมะนาว 🍋🦑
จะทำกินเองที่บ้านก็ง่ายมาก ขั้นตอนไม่ยุ่งยากแต่ความอร่อยเต็มร้อย
เคล็ดลับแค่หมึกต้องสด นึ่งให้เด้ง ราดน้ำยำรสจัดจ้านลงไป
เปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ลงตัวแบบที่ใครกินก็ต้องติดใจ
เมนูแซ่บๆ ทำง่ายแบบนี้แหละที่เป็นที่หนึ่งในใจทุกโต๊ะอาหาร
# หมึกนึ่งมะนาว #ทำง่ายอร่อยด้วย #เมนูโปรด #แซ่บถึงใจ #CookingAtHome
หมึกนึ่งมะนาวเป็นเมนูที่ผมชอบทำบ่อยๆ เพราะนอกจากจะอร่อยถึงใจแล้ว ยังทำง่ายมาก เหมาะกับการทำกินเองที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เวลานานเลย วิธีที่สำคัญที่สุดคือเลือกหมึกสด เพราะหมึกสดจะมีเนื้อเด้งและหวานธรรมชาติ ไม่ควรใช้หมึกแช่แข็งที่คุณภาพอาจลดลง ผมมักนึ่งหมึกในลังถึงโดยใช้ไฟกลาง ประมาณ 5-7 นาที พอหมึกสุกจะเป็นสีขาวน่าทานและยังคงความกรอบเด้งอยู่ น้ำยำนี่แหละคือตัวชูรสสำคัญ ผมใช้มะนาวสด น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และพริกขี้หนูตำละเอียด คนให้เข้ากัน ราดลงบนหมึกที่นึ่งสุกใหม่ๆ จะได้รสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน ลงตัว เพิ่มความสดชื่นด้วยผักชีหั่นละเอียดหรือใบสะระแหน่ ถ้าใครชอบรสจัดจ้านมากขึ้น สามารถเพิ่มพริกป่นหรือน้ำปลาร้าสดลงไปเล็กน้อยได้ เป็นเมนูที่เหมาะกับช่วงหน้าร้อน หรือเวลาต้องการอะไรที่กินแล้วสดชื่นและแซ่บ นอกจากนี้ถ้าต้องการความหลากหลาย สามารถเปลี่ยนจากหมึกเป็นปลาหมึกหั่น หรือกุ้งนึ่งมะนาวก็อร่อยไม่แพ้กัน ผมอยากแนะนำให้ลองทำเมนูนี้ดู แล้วจะรู้ว่าอาหารไทยรสจัดแบบนี้ ทำง่ายแค่ไหน และก็เหมาะกับการทานเป็นกับแกล้มในงานเลี้ยงหรือมื้อค่ำครอบครัวอีกด้วย
