ผัดบ่แต๋งใส่ไข่ + ตำน้ำพริกปลานิล
บ่แต๋ง3-4แก๋น
หอมป้อม
ไข่ไก่
ซอสหอยนางรม
หอมเตรียม 4-5
มาลงมือกันเลย
ซอยบ่แต๋งเป็นชิ้นปองาม เปิดกะทะไฟฟ้า ใส่น้ำมันนิดหน่อย มันร้อนเอาหอมเตียมลงขั้ว พอมันหอมเหลือง ใส่ไข่ลงไป คนหื้อมันสุกนิดหน่อย ล่ะก่อใส่บ่แต๋งลงไปจากนั้ก่อปรุงรสตามชอบ ไผมักเค็ม ก็เอาน้ำปลาใส่ง ตี้แน่ๆบ่ดีลืมใส่แป้งหวานเน้อเจ้า ปอ สวัสดีจบข ่าว🤣🤣🤣🤣
สำหรับใครที่ชื่นชอบเมนูผัดบ่แต๋งใส่ไข่ สิ่งที่ควรใส่ใจเพื่อให้รสชาติออกมาดีคือการเลือกบ่แต๋งที่สดใหม่และยังกรอบ ผัดด้วยไฟกลางถึงแรงเพื่อให้หอมเตรียมสุกและปล่อยกลิ่นหอมที่น่าทาน นอกจากนั้น การปรับรสชาติด้วยซอสหอยนางรมและน้ำปลาแบบพอดี ช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติได้ดี ไม่ควรลืมใส่แป้งหวานเล็กน้อยเพื่อบาลานซ์รสชาติเค็มจากน้ำปลา ส่วนเมนูตำน้ำพริกปลานิล เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เข้ากันได้ดีกับผัดบ่แต๋งไข่ ปลานิลที่ใช้ควรเป็นปลานิลสดๆ เพื่อความหวานและเนื้อที่นุ่มหลังนำมาย่างหรือต้ม จากนั้นตำรวมกับพริกสด กระเทียม น้ำมะนาว และปลาร้าปรุงรสให้ได้รสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม ผสมผสานอย่างลงตัว เมนูนี้เรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีทั้งคุณค่าทางโภชนาการและรสชาติที่โดดเด่น เหมาะสำหรับผู้ที่ชื่นชอบรสชาติอาหารไทยแบบบ้านๆ และยังสามารถปรับเปลี่ยนเครื่องปรุงตามความชอบเพื่อให้เหมาะกับแต่ละคนได้อีกด้วย นอกจากจะอร่อยและง่ายต่อการทำแล้ว เมนูนี้ยังเป็นการนำวัตถุดิบที่หาได้ทั่วไปมาสร้างสรรค์อาหารที่ทั้งอิ่มท้องและอร่อยอย่างลงตัว ถือเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกครอบครัวและทุกโอกาสในการทานอาหาร
