#แกงอ่อมหมู

สำหรับใครที่ชอบอาหารรสแซ่บและทำง่าย แกงอ่อมหมูผักรวมเป็นเมนูที่อยากแนะนำให้ลองทำดูค่ะ จากประสบการณ์ที่ได้ลองทำตามขั้นตอนจริง การผัดเครื่องกับหมูก่อนจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้อร่อยมากขึ้น หลังจากนั้นเติมน้ำพอเหมาะและใส่ผักหลากหลายชนิด เช่น ผักชีฝรั่ง ใบมะกรูด และต้นหอม คลุกเคล้าให้ทั่วจนผักสุกนิดๆ จะทำให้แกงอ่อมมีกลิ่นสดชื่นและรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น Tip อีกอย่างที่อยากแชร์คือ อย่าเติมน้ำจนมากเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติแกงจางลง และควรใส่ข้าวคั่วตอนสุดท้ายเพื่อความหอมและเพิ่มรสชาติให้โดดเด่นขึ้น การคลุกเคล้าอย่างรวดเร็วและพอประมาณจะช่วยให้ผักยังกรอบนิดๆ ไม่เหี่ยวเละ แถมยังช่วยรักษาสีสันให้น่ากินอีกด้วยค่ะ เมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบทานอาหารอีสานและอยากมีเมนูทำง่ายแต่ยังคงรสชาติจัดจ้านและกลมกล่อม แถมยังเหมาะกับแม่ครัวทุกคนในบ้าน ไม่ว่าจะมือใหม่หรือมือโปร เพราะวัสดุหาง่ายและขั้นตอนไม่ซับซ้อน ขอแค่ลองทำตามอย่างใจรักแล้วคุณจะรู้สึกสนุกและภูมิใจกับอาหารที่ทำเองทุกคำค่ะ