เมนูกระแสยอดฮิต!😍

ถ้าพูดถึงเมนูขนมที่กำลังฮิตในช่วงนี้ Butter Tteok เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ผมชอบมากเลยครับ เพราะนอกจากจะหน้าตาน่ากินแล้ว รสชาติยังหอมมันจากเนยแบบเต็มคำอีกด้วย การทำ Butter Tteok เองที่บ้านไม่ยากเลย แค่เตรียมแป้งต๊อก (Tteok) ที่เป็นแป้งข้าวเหนียวเกาหลีคุณภาพดี แล้วผสมกับเนยและน้ำตาล จากนั้นนำไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิพอเหมาะประมาณ 180 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ก็จะได้ขนมที่มีเนื้อสัมผัสนุ่มกำลังดีและกรอบนิดๆ ที่ผิวหน้า เคล็ดลับที่ผมใช้คือการทาเนยบนผิวขนมก่อนนำเข้าอบ เพื่อให้ผิวหน้ามันเงาและมีกลิ่นหอมของเนยเต็มๆ นอกจากนี้การอบด้วยเตาอบไฟฟ้าจะช่วยให้กระจายความร้อนได้ดีกว่า ทำให้เนื้อขนมสุกเท่ากันทั่วทั้งชิ้น การเก็บ Butter Tteok ที่เหลือควรใส่ภาชนะที่ปิดมิดชิดเพื่อรักษาความนุ่มของขนมไว้ และอุ่นเล็กน้อยก่อนทานจะอร่อยขึ้นมาก สำหรับคนที่อยากทำกินเอง ผมแนะนำให้ลองหาซื้อแป้งต๊อกสำเร็จรูปจากร้านขายของเกาหลี หรือทำแป้งเองจากแป้งข้าวเหนียวแล้วปรับสูตรตามชอบ เพราะรสชาติและความนุ่มของขนมจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งที่ใช้ด้วย การทำ Butter Tteok ไม่เพียงเหมาะสำหรับทำกินที่บ้าน แต่ยังเป็นเมนูที่เหมาะจะทำแจกเพื่อนหรือทำขายเป็นขนมว่างฟิวชันได้อีกด้วยครับ