การได้ลองชิมขนมจีนโบราณที่ครัวยายมาถือเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจมากสำหรับคนที่ชอบอาหารไทยแบบดั้งเดิม ขนมจีนที่นี่มีเส้นที่เหนียวนุ่มและน้ำยาที่รสชาติเข้มข้นแบบต้นตำรับ ทำให้รู้สึกได้ถึงความพิถีพิถันในการปรุง สถานที่ตั้งในตลาดปากคลองใหม่ยังเพิ่มเสน่ห์ให้กับร้านนี้ เพราะตลาดนี้เป็นที่รู้จักกันดีเรื่องอาหารท้องถิ่นและบรรยากาศตลาดแบบดั้งเดิม การได้มากินขนมจีนที่นี่เหมือนหลุดเข้าไปในโลกของความเก่าแก่ที่ยังคงถูกอนุรักษ์ไว้ นอกจากนี้ ร้านลับๆ อย่างครัวยายมายังมักเป็นแหล่งกำเนิดรสชาติโบราณที่แท้จริง หลายคนที่ติดใจรสชาติที่นี่มักจะกลับมาอีกครั้ง หรือแนะนำให้เพื่อนๆ มาเยือนด้วยตัวเอง ส่วนตัวรู้สึกว่าอาหารที่นี่ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนกับได้กินอาหารทำเองที่บ้าน หากใครอยากลองสัมผัสประสบการณ์ที่สุดยอดของขนมจีนโบราณ ไม่ควรพลาดการมาเยี่ยมชมครัวยายมาในตลาดปากคลองใหม่ นอกจากจะได้อิ่มอร่อยแล้วยังเป็นการอนุรักษ์อาหารประเพณีไทยที่นับวันจะหาทานยากอีกด้วย