เนื้อแดดเดียวทอด

3 วันที่แล้วแก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมเนื้อแดดเดียวทอดเป็นอาหารว่างยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมีรสชาติที่เข้มข้น มีกลิ่นหอมจากเครื่องเทศ และเนื้อที่เหนียวนุ่มแต่ยังคงความกรอบหลังทอด ด้วยประสบการณ์ที่เคยลงมือทำเอง ผมขอแชร์เคล็ดลับสำคัญที่ช่วยให้เนื้อแดดเดียวทอดอร่อยไม่แพ้ร้านดังเริ่มต้นตั้งแต่การเลือกเนื้อวัวที่เหมาะสม เช่น เนื้อสันนอกหรือเนื้อสันในที่ไม่มีมันเยอะ เมื่อนำมาหมักกับเครื่องปรุงอย่างน้ำปลา น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ และพริกไทยดำ จะช่วยเพิ่มรสชาติและสีสันให้น่ากินยิ่งขึ้น ขั้นตอนการหมักควรใช้เวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง หรือจะหมักค้างคืนในตู้เย็นเพื่อให้เครื่องปรุงซึมลึกเข้าเนื้อ หลังจากนั้นนำเนื้อไปตากแดดประมาณ 1-2 ชั่วโมงจนแห้งพอดี แต่ไม่แข็งเกินไป เพราะเนื้อที่แห้งเกินจะทำให้ทอดออกมาแข็งกระด้าง การทอดเนื้อแดดเดียวควรใช้น้ำมันร้อนปานกลาง ค่อย ๆ ทอดจนเนื้อมีสีเหลืองทองกรอบทั่วถึง จากนั้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน การทานเนื้อแดดเดียวทอดคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ หรือส้มตำรวมทั้งผักสด จะช่วยเพิ่มความอร่อยและความสมดุลของรสชาติ นอกจากนี้ยังสามารถนำเนื้อแดดเดียวทอดมาทำเมนูอื่น เช่น ข้าวคลุกเนื้อแดดเดียว หรือยำเนื้อแดดเดียว เพื่อความแปลกใหม่และเพิ่มมูลค่าอาหารที่หลากหลาย การทำเนื้อแดดเดียวทอดด้วยตัวเองที่บ้านไม่เพียงแค่ช่วยควบคุมคุณภาพของวัตถุดิบ แต่ยังเป็นกิจกรรมที่ให้ความสนุกสนานและภูมิใจเมื่อได้ทานอาหารที่เราทำเอง แนะนำให้ทดลองปรับรสชาติหมักตามชอบเพื่อค้นหาสูตรที่ใช่สำหรับตัวเองและครอบครัว

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

เนื้อแดดเดียวทอดหอมๆ🥰🏝✨
Lucky Lucky

Lucky Lucky

ถูกใจ 60 ครั้ง

ภาพแสดงเนื้อแดดเดียวสีน้ำตาลแดงน่ารับประทาน พร้อมข้อความอธิบายวิธีทำเนื้อแดดเดียวอย่างละเอียด ตั้งแต่การเตรียมเนื้อ หมัก ตากแดด และทอด ให้ได้เนื้อที่แห้งนอกนุ่มใน พร้อมเสิร์ฟ
วิธีทำเนื้อแดดเดียวเตรียมเนื้อ:หั่นเนื้อวัวเป็นเส้นยาว ๆ หนาประมาณ
วัตถุดิบ: เนื้อวัว (ส่วนสะโพกหรือตะโพน) 500 กรัม ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น ½ ช้อนชา กระเทียมไทย 1 ช้อนโต๊ะ (ตำหยาบ ๆ) งาขาวคั่ว (ใส่ก็ได้ เพิ่มความหอม) น้ำมันพืช (สำหรับทอด) #เนื้อวัว #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8 #อาหารง่ายๆ #ชอบเนื้อ
Pimphatcha  Siriwongsa

Pimphatcha Siriwongsa

ถูกใจ 50 ครั้ง

เนื้อแดดเดียวทอด
#เนื้อแดดเดียว #เนื้อทอด #ติดเทรนด์ #อร่อยบอกต่อ #ฟีดเถอะขอร้อง
แม่ครัวหัวกะทิ 👩🏻‍🍳

แม่ครัวหัวกะทิ 👩🏻‍🍳

ถูกใจ 45 ครั้ง

ภาพรวมแสดงขั้นตอนการทำข้าวหมูแดดเดียวทอด ตั้งแต่หมูสด หมูตากแดด ไปจนถึงจานพร้อมเสิร์ฟพร้อมข้าวสวย แตงกวา และน้ำจิ้มแจ่ว
ข้าวหมูแดดเดียวทอดแบบติดมัน ตากแห้งกำลังดี เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย แตงกวา และน้ำจิ้มแจ่วในชามกระดาษ
ข้าวหมูแดดเดียวทอดแบบมันน้อย ตากไม่แห้งมาก จัดใส่กล่องพลาสติกสองชุด พร้อมข้าวสวย แตงกวา และน้ำจิ้มแจ่ว
ข้าวหมูแดดเดียวทอด สูตรเดียวกัน ต่างกันตรงเวลาตาก🤣
วิธีนี้ง่ายๆ เครื่องไม่เยอะแต่อร่อย ลูกค้าติดใจ สั่งซ้ำบ่อยๆ😋 🍳ขั้นตอนการทำ หมูสันนอก 1 โล เกลือ 1 ชต. (ปล.อย่าใส่เยอะ เดี๋ยวเค็ม แม้จะใส่น้ำตาลเยอะ🤣) น้ำตาล 4 ชต. ผงนัว 1 ชต. (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) #ปรุงไม่เยอะเวลาทอด น้ำมันจะได้ไม่ดำง่ายไม่ติดกระทะไม่มีคาบ (ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ทิ้งไว้
chamaiporn_mork

chamaiporn_mork

ถูกใจ 201 ครั้ง

หมูแดดเดียวทอด
เซฟวิธีแล้วไปทำตามกันน้าาา อยากให้ทำเมนูอะไรคอมเม้นบอกได้นะคะ #หมูแดดเดียวทอด #หมูทอด #อาหาร #หมู #เปิดการมองเห็น
🍴กินกับอาย🍰

🍴กินกับอาย🍰

ถูกใจ 16 ครั้ง

🥩 สูตรหมักเนื้อแดดเดียว (ปริมาณสำหรับเนื้อ 1 กิโลก
🥩 สูตรหมักเนื้อแดดเดียว (ปริมาณสำหรับเนื้อ 1 กิโลกรัม) 🔸 วัตถุดิบ: 1. เนื้อวัว (หั่นชิ้นพอคำ) – 1 กิโลกรัม (เลือกเนื้อไม่ติดมันมาก เช่น สะโพก, น่องลาย) 2. เกลือ – 2 ช้อนชา 3. น้ำปลา – 2 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำตาลทราย – 1 ช้อนโต๊ะ (ช่วยให้น้ำเนื้อฉ่ำ หอม) 5. พริกไทยป่น – 1 ช้อนโต๊ะ 6. ผ
ป้ากัญเองจร้าKansuchaya Kokae

ป้ากัญเองจร้าKansuchaya Kokae

ถูกใจ 49 ครั้ง

ภาพระยะใกล้ของเนื้อแดดเดียวทอดสีน้ำตาลแดงเข้มหลายชิ้นวางอยู่บนพื้นผิวสีขาว เนื้อดูแห้งกรอบและมีน้ำมันเล็กน้อย น่ารับประทาน
เนื้อแดดเดียวทอดหอมๆอร่อย🥰🏝✨
Lucky Lucky

Lucky Lucky

ถูกใจ 20 ครั้ง

หมูแดดเดียวทอดกระเทียมพริกสด #ครัวสนาม
หมูแดดเดียวทอดกระเทียมพริกสด #ครัวสนาม
ครัวสนาม

ครัวสนาม

ถูกใจ 66 ครั้ง

เนื้อแดดเดียวหรือหมูแดดเดียวที่ทอดสุกแล้ว มีสีน้ำตาลทองน่ารับประทาน ดูนุ่มฉ่ำ ไม่แห้งแข็ง
บอกหมดไม่กั๊ก การทำเนื้อแดดเดียวและหมูแดดเดียวให้อร่อย นุ่ม ไม่เหนียว และไม่แข็งกระด้าง มีทั้งสูตรทำกินแ
บอกหมดไม่กั๊ก การทำเนื้อแดดเดียวและหมูแดดเดียวให้อร่อย นุ่ม ไม่เหนียว และไม่แข็งกระด้าง มีทั้งสูตรทำกินและสูตรทำขาย( เนื้อ 10 กิโล) เพื่อนๆทำตามได้ดังนี้ครับ👇 1. การเลือกวัตถุดิบ เนื้อหมู: ควรเลือกส่วน สันคอ หรือ สะโพก ที่ติดมันเล็กน้อยเพื่อให้เนื้อมีความฉ่ำนุ่ม เนื้อวัว: แนะนำส่วน สะโพก หรือ
จันทิมา ประชารา

จันทิมา ประชารา

ถูกใจ 1 ครั้ง

ข้าวหมูแดดเดียวทอด หมูแดดเดียวสูตรที่บ้านเองค่ะ
เมนูขายดีในหมู่บ้านค่ะ #สูตรพัฒนามาเรื่อยๆค่ะ
ชมพนช กระแสทพย์

ชมพนช กระแสทพย์

ถูกใจ 7 ครั้ง

เนื้อทอดแดดเดียว🥩
#เนื้อทอดแดดเดียว #เนื้อทอด #ฮาลาล
กินเที่ยวกับตา

กินเที่ยวกับตา

ถูกใจ 5 ครั้ง

⋆ ˚。⋆ ☁︎ แจกสูตร ‘หมูแดดเดียวทอด’ นุ่มฉ่ำ พร้อมน้ำจิ้มแจ่วแซ่บๆ 🥩🔥 ⋆ ˚。⋆ ☁︎
𓂃 ࣪ ִֶָ 𓏲 ๋࣭ ࣪ ˖ วันนี้ชวนมาทำเมนูสู้แดดเมืองไทยกันค่ะ กับเมนูสุดเบสิกแต่อร่อยแสงออกปาก "หมูแดดเดียวทอด" 🥩✨ ทอดร้อนๆ กลิ่นหอมฟุ้ง เนื้อนุ่มไม่เหนียว ยิ่งกินคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ 🍚🥢 และน้ำจิ้มแจ่วรสเด็ด คือฟินมากกก เตรียมจดสูตรแล้วไปทำตามกันได้เลยค่ะ ⸝⸝⸝ 🫶🏻 🛒 ꕀ **ส่วนผสมหมักหมูแดดเดียว** ꕀ
𖦁ׅ ࣪ ׂ 𝔅𝔵𝔯𝔯𝔶𝔟𝔦𝔵 🌷 ࣪

𖦁ׅ ࣪ ׂ 𝔅𝔵𝔯𝔯𝔶𝔟𝔦𝔵 🌷 ࣪

ถูกใจ 10 ครั้ง

สูตรหมูแดดเดียวเนื้อนุ่ม😊
แดดดีแบบนี้ ต้องจัดเมนูเด็ด! วันนี้เอาสูตร "หมูแดดเดียว" แบบไม่ง้อร้านมาฝาก เคล็ดลับอยู่ที่ความนุ่มและชุ่มฉ่ำ ไม่แข็งกระด้าง จะทำทานเองหรือแพ็กแช่ฟรีซเก็บไว้กินยาวๆ ก็เลิศ! 🛒 วัตถุดิบ (สำหรับหมู 1 กก.): • หมูสันนอก (เลือกส่วนติดมัน) 1 กก. • น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ • น้ำตาลทรายไม่ขัดสี 2 ช้
No Seer - โนเซียร์🪼

No Seer - โนเซียร์🪼

ถูกใจ 11 ครั้ง

ปลาแดดเดียวทอด
#ปลาทอดน้ำปลา #ป้ายยากับlemon8
แม่หมิง

แม่หมิง

ถูกใจ 97 ครั้ง

ภาพแสดงปลาช่อนแดดเดียวทอดหลายตัวสีเหลืองทองวางอยู่บนถาดสังกะสีลายดอกไม้สีแดงขาว ดูน่ารับประทาน
ปลาช่อนแดดเดียวทอดน่ากินมั๊ยคะ🥰✅✨
Lucky Lucky

Lucky Lucky

ถูกใจ 10 ครั้ง

หมูแดดเดียวทอด
#กับข้าว
สุปราณี เทียนยุธ

สุปราณี เทียนยุธ

ถูกใจ 19 ครั้ง

เนื้อแดดเดียวทอด😍🍋🏝
Lucky Lucky

Lucky Lucky

ถูกใจ 13 ครั้ง

น้ำพริกกะปิ ผักสด ผักต้ม ปลาช่อนนา + ปลาสลิดแดดเดียวทอดค่ะ
ฟ้าหลังฝนงดงามเสมอ

ฟ้าหลังฝนงดงามเสมอ

ถูกใจ 24 ครั้ง

หมูแดดเดียวทอด
Siraporn🍋🫒

Siraporn🍋🫒

ถูกใจ 46 ครั้ง

ภาพแสดงจานปลาแดดเดียวทอดสีทองกรอบหลายตัว วางล้อมรอบถ้วยน้ำพริกสีน้ำตาลที่มีพริกและสมุนไพรอยู่ด้านใน พร้อมรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ
น้ำพริกปลาแดดเดียวทอด ข้าวสวยร้อนๆฟินๆ😍🥰✅
#น้ำพริกปลาทอด #หนูอร🧑‍🍳เด็กใต้สุราษฎร์ธานี
หนูอรเด็กใต้สุราษฎร์ธานี🧑✌️❤️

หนูอรเด็กใต้สุราษฎร์ธานี🧑✌️❤️

ถูกใจ 34 ครั้ง

เนื้อแดดเดียวทอดมื้อเที่ยง
เมนูง่ายๆอิ่มสบายท้องทั้งวันเนื้อเดียวทอดข้าวสวยหรือข้าวเหนียวกินกับแจ่วบองฟินเลยทีเดียวค่ะ #เนื้อแดดเดียวทอด #แจ่วปลาร้าบอง #ข้าวเหนียว
ครูหวานนอกกรอบ🤍❤💜💗💓💕

ครูหวานนอกกรอบ🤍❤💜💗💓💕

ถูกใจ 100 ครั้ง

เนื้อแดดเดียวทอด
🐄เนื้อแดดเดียว🐄 (สูตรนี้อร่อยมาก) 🍣🍣เนื้อ 1 กิโลกรัม 🍾🍾น้ำปลา 3 ช้อนสั้น 🧋🧋น้ำมันหอย 4 ช้อนสั้น 🧂🧂รสดี 1 ช้อนสั้น 🍦🍦น้ำตาลทราย 1 ช้อนสั้น หั่นเนื้อเป็นชิ้น อย่าให้เล็กเกินนะคะ ผสมเครื่องปรุง คลุกเคล้ากับเนื้อ หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง นำไปตากแดด แค่พอตึงๆ อย่าให้แห้งเกิน ถ้าแห้งมาก จะทำให้เหน
ไอเดีย

ไอเดีย

ถูกใจ 1 ครั้ง

#หมูแดดเดียวทอดกับข้าวเหนียวร้อนๆ😋😃
Orathai Ngachalvy

Orathai Ngachalvy

ถูกใจ 8 ครั้ง

ภาพข้าวหมูแดดเดียวทอดพร้อมน้ำจิ้มแจ่วและแตงกวาหั่น บรรจุในกล่องพลาสติกใสพร้อมรับประทาน มีข้อความระบุว่า 'กล่องละ 50฿' และ 'ข้าวหมูแดดเดียวทอดน้ำจิ้มแจ่ว'
ข้าวหมูแดดเดียวทอดน้ำจิ้มแจ่ว
#ฟอนต์
palm

palm

ถูกใจ 8 ครั้ง

ปลาแดดเดียวทอด
โก๋หลังจวนฯ

โก๋หลังจวนฯ

ถูกใจ 47 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม