อกไก่ผัดผักกาดขาว สูตรคลีน
อกไก่ผัดผักกาดขาว สูตรคลีน ถือเป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมสำหรับคนที่ต้องการดูแลสุขภาพโดยเฉพาะคนที่ควบคุมน้ำหนัก เพราะอกไก่มีโปรตีนสูงและไขมันต่ำ ผสมผสานกับผักกาดขาวซึ่งให้ไฟเบอร์และวิตามินหลากหลายชนิด ช่วยในการย่อยและทำให้รู้สึกอิ่มนาน วิธีทำเมนูนี้ผมมักจะเลือกว่าอกไก่ควรหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วหมักเบาๆ กับเครื่องปรุงที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ซอสถั่วเหลืองแบบลดโซเดียม น้ำมันมะกอกเล็กน้อย กระเทียม และพริกไทย หลังจากนั้นก็ผัดด้วยไฟแรงเพื่อรักษาคุณค่าทางโภชนาการและให้เนื้ออกไก่สุกพอดี ผักกาดขาวนั้นผมชอบใช้อย่างสดใหม่หั่นเป็นชิ้นใหญ่พอประมาณ เพราะจะรักษาความกรอบและรสชาติหวานธรรมชาติ ผัดจนผักเริ่มสุกแต่ยังคงความกรอบ จะเพิ่มความอร่อยด้วยน้ำซุปเล็กน้อย หรือซอสผสมสูตรส่วนตัวเพื่อเพิ่มรสชาติแต่ไม่ทำลายความคลีนของอาหาร การรับประทานอกไก่ผัดผักกาดขาวนี้ นอกจากจะช่วยให้ได้รับสารอาหารครบถ้วนแล้ว ยังเป็นเมนูที่เหมาะกับทุกเพศทุกวัย ทำให้รู้สึกสดชื่นและมีพลังงานในการทำกิจกรรมต่างๆ ในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้ เมนูนี้สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบอื่นๆ เช่น เพิ่มเห็ดหอม ผักบุ้ง หรือแครอท เพื่อเพิ่มความหลากหลายของรสชาติและสารอาหารได้ตามความชอบ เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ยุ่งยากเหมาะต่อการทำอาหารเองที่บ้านและยังส่งเสริมพฤติกรรมการกินที่ดีอีกด้วย
