หลายคนอาจเคยเห็นคำว่า “มาซาล่า” ตามเมนูอินเดีย แต่ยังนึกภาพรสชาติไม่ออก จากที่ลองกินบ่อยๆ มาซาล่า (Masala) จริงๆ คือ “ส่วนผสมเครื่องเทศ” ที่เอามาคลุก/เคี่ยวเป็นซอสหรือหมักเนื้อ กลิ่นจะมีความหอมเครื่องเทศนำๆ บางสูตรจะออกอุ่นๆ เผ็ดนิดๆ ไม่ได้เผ็ดจี๊ดแบบพริกไทยสด แต่เป็นความเผ็ดร้อนจากเครื่องเทศมากกว่า ดังนั้นถ้าใครอยากเปลี่ยนรสจากอาหารไทยเดิมๆ มาซาล่าเป็นตัวเลือกที่กินง่ายกว่าที่คิด สำหรับกล่อง “ไก่ทิกก้ามาซาล่าซอสเข้มข้น” ที่เจอในเซเว่น จุดที่ชอบคือซอสให้มาแบบฉ่ำๆ เคลือบไก่ดี กินคู่กับ “ข้าวหุงขมิ้น” แล้วเข้ากันมาก เพราะขมิ้นให้กลิ่นหอมละมุน ช่วยบาลานซ์ความเข้มของซอส ทำให้รสชาติไม่เลี่ยน และยังได้ฟีลคล้ายข้าวแบบอินเดีย (แต่เป็นเวอร์ชันที่กินสะดวกในกล่องเดียว) ทริคส่วนตัวเวลาอุ่น: ถ้าอุ่นไมโครเวฟได้ แนะนำอุ่นให้ร้อนทั่วๆ ก่อน 1 รอบ แล้วคนซอสนิดหน่อยให้น้ำมันเครื่องเทศกระจาย จะทำให้กลิ่นมาซาล่าหอมขึ้นและซอสดูเนียนขึ้น ถ้าชอบรสจัดขึ้นอีกนิด บางวันเราจะเติมพริกป่นนิดเดียวหรือบีบมะนาวเล็กๆ ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี (แต่ไม่ใส่ก็อร่อยอยู่แล้ว) เรื่องรสชาติ/เนื้อสัมผัส: ซอสแนวเข้มข้น หอมเครื่องเทศชัด ไก่จะออกนุ่มๆ กินง่าย เหมาะกับมื้อกลางวันหรือวันที่ไม่มีเวลาเลือกร้าน ส่วนข้าวหุงขมิ้นคือดีตรงที่หอมและไม่จืด ทำให้กินหมดกล่องได้แบบไม่ต้องพึ่งกับข้าวเพิ่ม ถ้าใครกำลังค้นหาว่า “มาซาล่า” คืออะไร แล้วอยากเริ่มลองแบบไม่เสี่ยงมาก เมนูนี้ถือว่าเป็นจุดเริ่มต้นที่สะดวกสุดๆ เพราะหาได้ที่เซเว่นใกล้บ้าน ได้ทั้งไก่ทิกก้ามาซาล่าและข้าวหุงขมิ้นในกล่องเดียว จบมื้อแบบง่ายๆ แต่ได้รสชาติใหม่ๆ ไม่จำเจ