หากพูดถึงก๋วยเตี๋ยวที่โดดเด่นในโคราช หนึ่งในร้านที่ผมอยากแนะนำคือก๋วยเตี๋ยวป๊อกๆ ที่ตั้งอยู่ใกล้กับสนาม 80 พรรษา ที่ไม่ใช่แค่ขายก๋วยเตี๋ยวธรรมดาทั่วไป น้ำซุปของร้านนี้มีความลึกซึ้งและกลมกล่อมอย่างเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งถือว่าเป็นหัวใจหลักที่ทำให้ร้านนี้รับความนิยมอย่างรวดเร็ว ผมเคยไปลองทานที่ร้านนี้มาแล้ว รสชาติของน้ำซุปมีความหวานมันจากการเคี่ยวนาน ๆ รวมถึงสมุนไพรและเครื่องเทศที่ใส่ในน้ำซุปทำให้มีความหอมและกลมกล่อม เหมาะสำหรับคนชอบก๋วยเตี๋ยวที่ไม่เอารสจัดจ้านเกินไปนัก นอกจากนี้เส้นก๋วยเตี๋ยวที่ใช้ก็มีความเหนียวนุ่มกำลังดี และที่น่าสนใจคือมีเครื่องเคียงให้เลือกหลากหลาย ทำให้สามารถปรับแต่งตามชอบได้ ร้านยังมีบรรยากาศแบบสบายๆ เหมาะกับการนั่งทานอาหารอย่างผ่อนคลาย รวมถึงราคาที่ไม่แพง ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีถ้าใครแวะเวียนผ่านเส้นถนนติดกับสนาม 80 พรรษาโคราชอยากหาของอร่อยทาน สำหรับผมแล้วร้านก๋วยเตี๋ยวป๊อกๆ นี้ถือเป็นหนึ่งในร้านก๋วยเตี๋ยวที่ควรลองเมื่อมาเยือนโคราชเลยครับ