ข้าวหน้าปลาไหลอันดับ1 ในนาโกย่า
📍Atsuta Horaiken มีหลายสาขา เรามาสาขาในห้าง Matsuzakaya Nagoya (Matsuzakaya Nagoya South Building 10F) ย่าน Sakae ตั้งอยู่ใจกลางเมือง เดินทางสะดวกที่สุด ห้างสรรพสินค้าอยู่ติดกับสถานี Subway
📌ร้านฮิตสายฮิตสึมาบุชิที่คนแน่นแทบทุกวัน แต่สาขาในห้างคือรอคิวน้อยกว่า สบายกว่า เดินง่าย ขณะรอคิวสามารถเดินเล่นในห้างช้อปปิ้งรอก่อนได้ เหมาะกับสายเที่ยวไม่อยากเสียเวลายืนรอน าน ✨ รอคิว ประมาน 30-50 นาที ถ้าไปช่วงเช้า จะรอไม่นานค่ะ ถ้ารับคิวหลังเที่ยงรอนานหน่อยนะคะ
💸3,600-5,000 yen
เมนูดังของร้านคือ “Hitsumabushi” ข้าวหน้าปลาไหลย่างถ่านแบบนาโกยาแท้ๆ
ปลาไหลย่างมาหอมมาก หนังกรอบนิดๆ เนื้อฉ่ำ ไม่เค็มเกินไป
วิธีกินมี 3 แบบ:
1️⃣ กินแบบปกติ สัมผัสรสปลาไหลเต็มๆ
2️⃣ ใส่ต้นหอม วาซาบิ สาหร่าย เพิ่มความสดชื่น
3️⃣ เทน้ำซุปทำเป็นโอฉะสึเกะ ฟีลอบอุ่นละมุนมากกก
ส่วนตัวชอบแบบที่ 3 สุด ฟีลญี่ปุ่นมาก กินตอนอากาศเย็นคือดี 🥹🍵
💴 ราคาค่อนข้างแรง แต่คุณภาพสมคำร่ำลือ
🐟 ปลาไหลไม่มีกลิ่นคาว
🔥 ย่างหอมถ่านชัด
📍เหมาะเป็นมื้อที่ “ต้องลองสักครั้ง” ถ้ามานาโกยา
ถ้าใครค้นหา “Atsuta Horaiken Matsuzakaya-ten นาโกย่า” เพราะอยากกินฮิตสึมาบุชิแบบไม่พลาด เราขอสรุปประสบการณ์แบบใช้งานได้จริงเพิ่มให้อีกนิด เผื่อช่วยวางแผนวันเที่ยวที่ย่าน Sakae ได้เป๊ะขึ้น 1) ไปสาขา Matsuzakaya-ten ดีตรงไหน สาขาในห้าง Matsuzakaya Nagoya (South Building 10F) เหมาะมากสำหรับคนที่ไม่อยากยืนรอหน้าร้านนานๆ เพราะระหว่างรอคิวสามารถเดินเล่นในห้างได้เลย แถมอยู่โซน Sakae ที่ต่อ Subway สะดวก พอถึงเวลาแล้วค่อยกลับมาตามเวลาบนกระดาษคิวก็ได้ (แนะนำถ่ายรูปคิวเก็บไว้กันลืมเวลา) 2) ทริคเรื่องคิว: ไปช่วงไหนรอน้อย จากที่ไปมา ช่วงเช้าหรือก่อนเที่ยงมักรอเบากว่า ถ้ารับคิวหลังเที่ยงมีโอกาสยืดไปได้เหมือนกัน โดยเฉลี่ยที่เจอจะราว 30–50 นาที (วันฮิตๆ อาจมากกว่านี้) ถ้ามีแพลนเที่ยวต่อ แนะนำเผื่อเวลาไว้ แล้วใช้ช่วงรอไปเดินโซนอาหาร/ช้อปในห้าง จะรู้สึกไม่เสียเวลา 3) สั่งอะไรดี ถ้าอยากลอง “ของที่ใช่” ของร้าน เมนูที่มาถึงแล้วต้องสั่งคือ Hitsumabushi (ข้าวหน้าปลาไหลย่างถ่านสไตล์นาโกย่า) จุดเด่นคือกลิ่นย่างถ่านชัด เนื้อฉ่ำ และที่สำคัญคือมีเครื่องเคียงกับน้ำซุปให้ครบ ทำให้กินได้หลายฟีลในมื้อเดียว เหมาะกับคนที่อยากลองแบบต้นตำรับจริงๆ 4) วิธีกินให้สนุกขึ้น (ทำตามนี้แล้วจะเข้าใจว่าทำไมดัง) - รอบแรก: กินเพียวๆ ก่อน จะได้รสปลาไหลเต็มๆ - รอบสอง: เติมต้นหอม วาซาบิ สาหร่าย เพิ่มความสดและตัดเลี่ยน - รอบสาม: ราดน้ำซุปทำโอฉะสึเกะ อุ่นๆ ละมุนมาก โดยเฉพาะวันที่อากาศเย็น ถ้าอยากบาลานซ์รส แนะนำค่อยๆ เติมวาซาบิทีละนิด จะช่วยดันความหอมของปลาไหลขึ้นมาอีก 5) ราคาและความคุ้ม ราคาประมาณ 3,600–5,000 เยน แล้วแต่ไซซ์/เซ็ต มองว่าเป็นมื้อ “ต้องลองสักครั้ง” เวลาไปนาโกย่า เพราะคุณภาพปลาไหลดีมาก แทบไม่มีกลิ่นคาว และย่างหอมถ่านแบบที่หาร้านทำได้กลมกล่อมเท่านี้ยาก สรุป: ถ้าตั้งใจมาลอง Atsuta Horaiken สาขา Matsuzakaya-ten ถือว่าเหมาะกับสายเที่ยวที่อยากกินของดังย่าน Sakae แบบเดินทางง่าย รอคิวได้แบบไม่เหนื่อย และได้ลองฮิตสึมาบุชิครบขั้นตอนตามต้นตำรับเลย
