Giveaway Recipe: Thai Tea Crepe Cake🍰🧡
🧡 Thai Tea Cake Crepe
👉 Crepe flour mixture
- 200 grams of cake flour
- 250 milliliters of Thai tea (Chatra brand will smell good)
- 250 milliliters of fresh milk.
- Four chicken eggs.
- 60 grams of sugar
- 60 grams of melted butter.
- A little salt.
👉 Cream Ingredients (for layer insertion)
- 400 milliliters of cold whipped cream
- 40 grams of icing sugar
👉 Thai tea sauce topped
- 150 milliliters of condensed milk.
- 1 tablespoon condensed milk
- 30 grams of sugar
- 60 milliliters of dark Thai tea
- 20 grams of cornstarch
👩🍳 How to Make Crepe Powder
1.Whisk eggs, sugar, salt and fresh milk together.
2. Put some cold tea on it, followed by cake flour and melted butter. Stir it smooth. Filter it with a colander again.
3. Soak in the refrigerator for at least 30 minutes to make the dough set.
4. Set a teflon pan. Use a light. Pour the dough and sift the pan to make the dough thin, round, ripe and set it to cool.
👩🍳 How to make cream (for implantation)
1.Bring whipped cream with icing sugar, whisk up to fluffy (do not liquid too much)
2. Can be cut
🧡 Cake crepe assembly
1.Place the first crepe sheet on the cake base.
2. Cut a thin cream and place the next sheet. Repeat until done.
3. Smooth the top cream or make a beautiful pattern.
4. Refrigerate for at least 4 hours before cutting the serve.
👩🍳 How to make Thai tea sauce
1. Put everything in the pot. Stir well first.
2. Set the light, the poor a little thickened. Set it to cool.
3. Crepe cake face pour before serving
# Thai tea cake crepe # Trending # Foods # lemon 8 diary # Lemon 8 Howtoo
เครปเค้กชาไทยถือเป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในปัจจุบัน ด้วยความหอมหวานของน้ำชาไทยที่เข้ากันได้ดีกับเครปที่นุ่มบาง และวิปปิ้งครีมที่ฟูเนียน เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชื่นชอบขนมไทยฟิวชั่นที่มีรสชาติกลมกล่อม รวมทั้งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับการทำขนมที่บ้านโดยไม่ซับซ้อน การใช้ชาตรามือในการทำแป้งเครปช่วยเพิ่มความหอมเป็นเอกลักษณ์และเข้มข้นของชาไทยได้อย่างลงตัว ทำให้เครปเค้กมีรสชาติพิเศษไม่เหมือนใคร นอกจากนี้ การตีไข่ น้ำตาล และนมสดให้เข้ากันก่อนผสมน้ำชาและแป้งเค้ก จะช่วยให้เนื้อแป้งเนียนละเอียด และเมื่อกรองด้วยกระชอนก็ช่วยตัดก้อนแป้ง เพื่อให้แผ่นเครปที่ได้บางและเนียนสวย การพักแป้งในตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาทีเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะช่วยให้แป้งเซตตัวดี และเมื่อเทแป้งลงกระทะเทฟล่อนที่ตั้งไฟอ่อน ต้องคอยร่อนกระทะเพื่อความบางและสม่ำเสมอของแป้ง เมื่อเครปสุก ควรพักไว้ให้เย็นก่อนประกอบเค้ก ส่วนครีมวิปปิ้งเย็นจัดกับน้ำตาลไอซิ่ง ต้องตีให้ขึ้นฟูแต่ไม่เหลวจนเกินไป เพื่อให้เนื้อครีมมีความครีมมี่และคงรูปเมื่อปาดระหว่างชั้นเครป ในส่วนของซอสชาไทยที่ราดหน้าจะใช้การเคี่ยวเบา ๆ จนข้น เพื่อเพิ่มรสชาติหวานมันของนมข้นหวานและนมข้นจืด ผสมเข้ากับน้ำชาไทยเข้มข้นและแป้งข้าวโพดทำให้ซอสมีเนื้อสัมผัสข้นเหนียว เหมาะสำหรับทาราดบนเครปเค้กก่อนเสิร์ฟ อีกหนึ่งเคล็ดลับสำคัญคือการแช่เย็นเครปเค้กหลังประกอบอย่างน้อย 4 ชั่วโมง เชื้อเชิญให้เค้กเซตตัวและช่วยให้ชั้นครีมและเครปประสานรสชาติอย่างกลมกล่อม ทำให้เมื่อทานจะได้สัมผัสของเครปเค้กชาไทยที่นุ่มละมุนลิ้นและหอมกลิ่นชาไทยอย่างเต็มที่ ใครที่อยากลองทำเครปเค้กชาไทยเมนูเด็ดนี้ สามารถเก็บสูตรที่ให้ไว้แล้วเริ่มลงมือทำได้เลย รับรองว่าจะเป็นของหวานที่โดนใจทั้งครอบครัวและเพื่อน ๆ อย่างแน่นอน
