I want to eat pumpkin, but I don't want to buy it. Do it myself. 😅😂
🎃 pumpkin
👉 raw materials
- 2 Japanese pumpkins (1 kilo / ball)
- Three chicken eggs.
- 4 duck eggs
- 200 grams of sugar
- 400 milliliters of coconut milk.
- 1 / 2 teaspoon salt
- 4-5 pandan leaves
🧑🍳 How to do
1.Use the knife to drill the top into a square (keep the lid)
Hold out all the filling and seeds. Wash the pumpkin clean and dry the inside.
2. Bring chicken eggs, duck eggs, peep sugar, salt and pandan leaves with your hands. Gently, well together (help not to bubble the sangkha).
3. Add coconut milk and stir.
4. Bring to the frame of thin white cloth or 1-2 rounds of frequent eye colander to make the texture smooth.
5. Set a steamer to make the water boil. Wait.
6. Pour the Sangkha mixture into the pumpkin (do not be full. Leave the edges for 1 cm). Cover the pumpkin lid.
7. Steamed with a light light. Steamed for 45-60 minutes (ripeness depends on pumpkin size).
* Tip. Every 10-15 minutes, open the pot lid to cool off and continue steaming.
8. Use a toothpick to see if not stick = ripe
9. Lift down to rest completely cool first.
# Pumpkin Sangkhya # Sangkhya Pumpkin # Pumpkin candy # Trending # This clip must feed
สำหรับใครที่อยากเพิ่มความพิเศษให้กับสังขยาฟักทอง สูตรนี้มีเทคนิคง่ายๆ ที่ช่วยให้เนื้อสังขยาละเอียดและนุ่มนวลขึ้น คือการขยำส่วนผสมด้วยมือเบาๆ พร้อมใบเตยที่ช่วยเพิ่มกลิ่นหอม นอกจากนี้การกรองส่วนผสมผ่านผ้าขาวบางหรือกระชอนตาถี่จะช่วยให้ได้เนื้อเนียนไม่มีฟองลอยชัดเจน เวลานึ่งก็สำคัญมาก ควรใช้ไฟอ่อนและหมั่นเปิดฝาหม้อทุก 10-15 นาที เพื่อระบายไอน้ำและป้องกันไม่ให้สังขยาฟองขึ้น ทำให้เนื้อสังขยาเด้งเนียนสวย โดยปกติจะใช้เวลานึ่งประมาณ 45-60 นาที ขึ้นกับขนาดของฟักทองด้วย ลองเลือกใช้ฟักทองญี่ปุ่นที่มีเนื้อแน่น สีสวยและรสชาติหวานธรรมชาติ จะช่วยให้ขนมสังขยาของคุณมีรสชาติกลมกล่อมมากขึ้น นอกจากนั้นยังสามารถประยุกต์สูตรนี้โดยเปลี่ยนน้ำตาลโตนดเป็นน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลทรายได้ตามชอบ ลองทำและปรับรสชาติให้เหมาะกับตัวเอง รับรองเป็นขนมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบแน่นอน!
