Who likes to eat kimchi and want to try it yourself, must see!!!
🥬 Kimchi
- Instant Kimchi Sauce, Mister K Badge, 1 packet
- White lettuce, fragrant boil, 700g carrots
- Of 10 grams (not clear)
- Water (for soaking vegetables)
- Salt (for soaking vegetables)
👩🍳 How to make a simple kimchi
1. Bring white lettuce and cut it and soak it in brine.
2. Bring vegetables to wash 2 clean water and squeeze enough.
3. Slice onions, carrots and ginger
4. Pour the finished kimchi sauce into it, maul it well.
5. Put it in a sealed container.
6. Soak the refrigerator and take it out.
# Kimchi, do it yourself # White lettuce kimchi # Kimchi sauce # Trending # Foods
การทำกิมจิทานเองที่บ้านเป็นประสบการณ์ที่สนุกและคุ้มค่ามาก เพราะไม่เพียงแต่เราได้ควบคุมส่วนผสมและรสชาติได้ตามใจ แต่ยังมั่นใจได้ในความสะอาดและปลอดภัยของอาหารด้วย จากที่ได้ลองทำตามสูตรนี้มาเอง พบว่าการแช่ผักกาดขาวในน้ำเกลือช่วยทำให้ผักกรอบ ไม่เหี่ยวง่ายและช่วยลดความขมได้เป็นอย่างดี แนะนำให้ใช้เกลือหยาบสำหรับแช่ผัก จะยิ่งช่วยให้กิมจิได้ความกรอบนานยิ่งขึ้น หลังจากแช่ในน้ำเกลือแล้ว การล้างผักด้วยน้ำสะอาด 2 รอบและบีบพอหมาดทำให้กิมจิไม่ชุ่มน้ำเกินไป และช่วยให้ซอสซึมเข้าผักได้ดี ซอสทำกิมจิสำเร็จรูป ตรามิสเตอร์เค เป็นตัวช่วยที่ทำให้การทำกิมจิไม่ยุ่งยากและรสชาติจัดจ้านตามมาตรฐาน แนะนำให้ขย้ำผักกับซอสให้เข้ากันจนซอสเคลือบทั่วผัก จะทำให้รสชาติเข้าเนื้อและกินอร่อยมากขึ้น นอกจากนี้ การใส่ต้นหอม แครอท และขิงเพิ่มความหอมและรสชาติที่กลมกล่อมขึ้นอีกด้วย สำหรับใครที่เป็นมือใหม่ อยากให้ใช้ภาชนะที่มีฝาปิดสนิทในการเก็บกิมจิในตู้เย็น เพราะจะช่วยให้รสชาติกิมจิหมักได้ดีและยับยั้งการดูดกลิ่นจากอาหารอื่น ๆ ในตู้เย็น เคล็ดลับเล็ก ๆ ว่า กิมจิที่หมักทิ้งไว้สัก 1-2 วันในตู้เย็นจะได้รสชาติที่ดีที่สุด แต่หากชอบรสเปรี้ยวมากสามารถหมักทิ้งไว้นานกว่านั้นได้ตามความชอบเลยค่ะ การทำกิมจิแบบนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติจัดจ้านและอยากได้ความสะดวกสบาย รวดเร็ว ไม่ต้องเตรียมซอสเองจากหลายวัตถุดิบที่ยุ่งยาก เหมาะมากสำหรับทำกินที่บ้านหรือทำแบ่งปันให้เพื่อนและครอบครัว สุดท้าย การทำกิมจิเองทำให้เราสามารถทำในปริมาณที่เหมาะสมกับครอบครัว ประหยัดค่าใช้จ่ายกว่าการซื้อกิมจิสำเร็จรูปตามร้านทั่วไป และที่สำคัญ สามารถปรับรสชาติเพิ่มเติมได้ตามชอบใจ เช่น เพิ่มเผ็ด หวาน หรือเปรี้ยวขึ้นอีกนิดตามรสนิยมส่วนตัวค่ะ
