Who likes toppings? Must try this menu. Cocoa jelly.🍫😊👇
Ingredients 👇
- 400 mil hot water
- 2 tablespoons cocoa powder
- 1 gram sugar
- 10 grams of gelatin powder
- Cold Water for Bloom Gelatin, 50 Milliters
🧑🍳 How to do
1.Sprinkle the gelatin in cold water, stir well, and set aside for 10 minutes until inflated.
2. Put cocoa powder, sugar in a mixing bowl. Pour half of the hot water. People let everything melt.
3. Put the gelatin on the bloom. Pour the hot water on it. Poor people melt.
4. Pour in a low-cut tray or box, soak the refrigerator for 2-3 hours until set.
5.Small dice for drink
สำหรับคนที่ชื่นชอบเมนูท็อปปิ้งแบบหนึบ ๆ เช่นเจลลี่โกโก้ สูตรนี้ถือว่าเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีมาก ๆ ผมได้ลองทำตามสูตรนี้ที่มีส่วนผสมหลักอย่างผงโกโก้ น้ำตาล และผงเจลาตินซึ่งช่วยให้เนื้อเจลลี่มีความเหนียวนุ่มพอดี ไม่แข็งหรือเละเกินไป เทคนิคสำคัญอยู่ที่การบลูมเจลาตินในน้ำเย็นก่อน เพื่อให้เจลาตินพองตัวเล็กน้อย จากนั้นจึงละลายในน้ำร้อนพร้อมผงโกโก้และน้ำตาล ซึ่งการทำแบบนี้ช่วยให้เนื้อเจลลี่เนียนละเอียดและจับตัวเป็นเนื้อเดียวกันอย่างดี หลังจากเทส่วนผสมลงในถาดและแช่เย็น 2-3 ชั่วโมง เมื่อเจลลี่เซ็ตตัวดีแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อใช้เป็นท็อปปิ้งในเครื่องดื่มต่าง ๆ ที่ชอบ เช่น มอคค่า โกโก้ หรือแม้แต่นมสด ก็เพิ่มความหนึบนุ่มได้ดีมาก ผมแนะนำให้ลองปรับปรุงสูตรนี้ด้วยการเพิ่มความหวานหรือลดน้ำตาลตามชอบ หรือจะลองใส่นมผงลงไปผสมเพื่อให้รสชาติกลมกล่อมขึ้นก็ได้ เหมาะสำหรับคนที่ชอบทำเครื่องดื่มที่บ้านและอยากเพิ่มท็อปปิ้งแบบโฮมเมดที่ปลอดภัย ใช้วัตถุดิบคุณภาพเอง นอกจากนี้เจลลี่โกโก้ยังสามารถทำเก็บไว้ในตู้เย็นได้หลายวัน แค่ห่อหรือใส่กล่องปิดมิดชิด ก็ช่วยให้พร้อมนำมาใช้ได้ทุกเวลาที่ต้องการท็อปปิ้งเครื่องดื่มแสนอร่อยนี้
