新鮮なひょうたんをカレーする方法。苦くない🥕🥕。どれどれ。
🍳すること
タイトな皮、ふっくらとした果物、大きくて薄い緑色のひょうたんを選択してください。
水を洗うためにひょうたんを取り、それを切ってひょうたんを取り除いてください。
ひょうたんの中身を取り除いた後、塩をひょうたんに優しくこすり込んでください。
すべての部分を完了する
水を仕上げてすくい、水に塩を加えます（塩2大さじに対して水1リットル）そしてひょうたんを浸します。
苦味を減らすために、ひょうたんを10〜15分間浸してください。
時間が終わったら、ひょうたんを取って再び水をきれいに洗い、詰め物をして、スープとホワイトソースを加えます。
水が沸騰したら、ぬいぐるみのひょうたんを加えて加えます。砂糖を加えて蓋を閉めます。調理が完了するまで待ちます。その後、味を確認して必要に応じて調理してください。
好みの味が出たら、顔に切ったコリアンダーの香りを加えてガスを止めます。苦くありません。😊
นอกจากขั้นตอนที่ช่วยลดความขมให้กับแกงจืดมะระด้วยการแช่น้ำเกลือแล้ว ยังมีเคล็ดลับเพิ่มเติมที่ช่วยให้มะระในแกงจืดนั้นนุ่มละมุนลิ้นและเก็บความหวานธรรมชาติไว้ได้อย่างดี ลองเลือกมะระที่สดใหม่และไม่แก่จัดจนเกินไป เพราะมะระที่แก่จะยิ่งมีรสขมมากขึ้น ควรเลือกมะระที่ผิวตึง สีเขียวอ่อนสด และมีน้ำหนักสมดุล เมื่อนำมาหั้นและคว้านไส้ออกแล้ว การล้างมะระด้วยน้ำเกลือช่วยชะล้างสารขมและฝุ่นผงที่อาจเจือปนอยู่ อีกเทคนิคหนึ่งคือ การต้มมะระในน้ำเดือดสักครู่ก่อนนำไปประกอบกับส่วนผสมอื่น ๆ ในแกงจืด จะช่วยลดความขมได้ดีขึ้น รวมถึงค่อย ๆ เติมเกลือและรสชาติอื่น ๆ เพื่อลดกลิ่นขมและเพิ่มความกลมกล่อม นอกจากนี้ การผสมผักอื่น ๆ เช่น แครอท เห็ดหอม หรือเนื้อสัตว์ลงไป จะช่วยเพิ่มรสชาติและทำให้เมนูแกงจืดมะระมีรสชาติหลากหลายและน่ารับประทานยิ่งขึ้น เมนูแกงจืดมะระที่ทำตามวิธีนี้จะช่วยให้คุณและครอบครัวได้ลิ้มรสความอร่อยของวัตถุดิบที่สดใหม่และถูกใจ ใครที่ชอบทำอาหารสุขภาพแนะนำให้ลองทำแบบนี้ดูนะคะ รับรองว่าไม่ขมและเพลินไปกับรสชาติแสนอร่อยที่ลงตัวอย่างแน่นอน
