Fries, spicy lines
เฟรนฟรายเป็นของว่างที่หลายคนชื่นชอบ แต่ถ้าคุณเป็นคนที่ชอบทานอะไรที่มีรสจัดจ้านและต้องการเพิ่มความแซ่บให้เฟรนฟราย ลองผสมผสานเครื่องเทศต่างๆ เช่น พริกป่น พริกไทยดำ และกระเทียมผงลงในแป้งชุบทอดก่อนลงน้ำมัน สามารถเพิ่มความเข้มข้นของรสได้อย่างดี นอกจากนี้ การเลือกใช้มันฝรั่งที่สดใหม่และไม่แช่น้ำเกินเวลาจะช่วยให้เฟรนฟรายมีความกรอบนานยิ่งขึ้น อีกเทคนิคที่อยากแนะนำคือการทอดเฟรนฟรายสองครั้ง ครั้งแรกด้วยไฟกลางเพื่อสุกด้านใน และครั้งที่สองด้วยไฟแรงเพื่อให้กรอบนอก เพียงเท่านี้ก็ได้เฟรนฟรายสายแซ่บที่หน้าตาน่าทานและรสชาติลงตัว ตัวซอสที่ทานคู่กับเฟรนฟรายก็สำคัญ โดยซอสพริกหวาน มะเขือเทศ หรือซอสพริกสูตรโฮมเมดที่ผสมพริกสดและน้ำมะนาวเล็กน้อย จะเพิ่มความสดชื่นและแซ่บขึ้นไปอีกขั้น สำหรับใครที่ชอบทานเผ็ดระดับสุด ลองโรยพริกป่นหรือพริกแห้งทอดกรอบลงบนเฟรนฟรายหลังทอดเสร็จ นอกจากให้ความเผ็ดแล้วยังเพิ่มเท็กซ์เจอร์กรุบกรอบที่น่าสนใจอีกด้วย การเสิร์ฟเฟรนฟรายสายแซ่บให้ดูน่าทานควรจัดวางบนจานที่มีสีสันสดใส เช่น จานสีแดงหรือเหลือง เพื่อกระตุ้นความอยากอาหาร และสามารถตกแต่งด้วยผักสด เช่น ต้นหอมซอยหรือผักชีเพิ่มกลิ่นหอม การทานเฟรนฟรายแบบนี้ไม่ว่าจะเป็นอาหารว่างหรือกินเล่นในปาร์ตี้ รับรองว่าจะเป็นที่ชื่นชอบของเพื่อนๆ หรือครอบครัวแน่นอน
