Cook sticky rice.
The rush time of soaking rice does not take many hours, cook it like rice, wash it thoroughly and add water in front of the rice. If it is old sticky rice, add half an inch and press the cooking switch as usual.
Will get hot sticky rice, not dry, not stuck in hand# Cook sticky rice with rice cooker /ตำบล บุ่ง
บางครั้งเร่งรีบมากจนไม่มีเวลาที่จะต้องแช่ข้าวเหนียวหลายชั่วโมงก่อนหุง ซึ่งปกติแล้วข้าวเหนียวจะต้องแช่น้ำเพื่อให้ข้าวนุ่มและสุกทั่วถึงเท่ากันเสมอ แต่ผมเคยลองใช้วิธีหุงข้าวเหนียวด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าง่าย ๆ เหมือนไปหุงข้าวเจ้า โดยล้างข้าวเหนียวให้สะอาด และเติมน้ำปริ่ม ๆ หรือครึ่งนิ้วเหนือหน้าข้าวสำหรับข้าวเหนียวเก่า จากนั้นก็กดสวิตช์หุงข้าวตามปกติ ไม่ต้องแช่ข้าวล่วงหน้า นอกจากนี้อย่าลืมเปิดฝาหม้อพักไว้อีกสัก 10-15 นาทีหลังสวิตช์ตัด เพื่อให้ข้าวเหนียวสุกและนุ่มทั่วทั้งหม้อ ข้อดีของวิธีนี้คือความรวดเร็ว เหมาะกับคนยุคใหม่ที่ต้องการความสะดวก แต่ก็ยังอยากกินข้าวเหนียวร้อน ๆ นุ่ม ๆ ที่ไม่เละหรือแข็งจนเกินไป บางครั้งถ้าใช้ข้าวเหนียวใหม่ ๆ อาจต้องเติมน้ำมากขึ้นเล็กน้อยหรือปรับเวลาการหุงสักนิดตามแต่หม้อหุงข้าวแต่ละรุ่น ผมแนะนำลองปรับปริมาณน้ำและทดลองดู เพื่อให้ได้ความเหมาะสมตามข้าวเหนียวที่ใช้อยู่ วิธีนี้ถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับคนมีเวลาน้อย และอยากกินข้าวเหนียวนุ่ม ๆ โดยไม่ต้องเตรียมล่วงหน้าเป็นวัน ๆ
