📍Ohm Kitchen, Phuket (Michelin years stacked)

ถ้าใครได้มีโอกาสไปเยือนภูเก็ต ผมขอแนะนำให้ลองแวะที่ครัวโอ๋ม ซึ่งเป็นร้านอาหารใต้ที่ได้รับการยอมรับในระดับมิชลินหลายปีซ้อน ร้านนี้ดูภายนอกเหมือนร้านบ้านๆ แต่รสชาติและคุณภาพของอาหารนั้นไม่ธรรมดาเลยทีเดียว เมื่อพูดถึงความเผ็ดจัดจ้านของอาหารใต้ ร้านครัวโอ๋มไม่ทำให้ผิดหวัง เริ่มจากแกงส้มยอดมะพร้าวกับปลา รสชาติเข้มข้นเผ็ดร้อนเปรี้ยวกินกับข้าวร้อนๆ คือฟินสุดๆ แกงเหลืองก็มีความเข้มข้นถึงใจ รสชาติกลมกล่อมเพราะใช้วัตถุดิบสดใหม่ เมนูหมึกผัดหวาน หมึกที่ร้านสดและเด้งมาก ยิ่งผัดกับน้ำซีอิ๊วหวานเค็ม กินเพลินจนหมดจานไวมาก และหมูทอดกระเทียมที่ทอดมาหอมกรอบกระเทียมเต็มปากเต็มคำ จิ้มน้ำจิ้มรสเด็ดยิ่งทำให้หยุดกินไม่ได้จริงๆ นอกจากนี้ยังมีปลาต้มเต้าเจี้ยวที่น้ำแกงเปรี้ยวจี๊ด หอมขิงซอยและความเผ็ดร้อนของพริกใต้แท้ซดแล้วรู้สึกตื่นปอด เป็นรสชาติที่หากินได้ยากและต้องลองสักครั้งครับ บรรยากาศของร้านก็เรียบง่ายแบบร้านบ้าน แต่มิติรสชาติและคุณภาพจะทำให้ประทับใจ เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสจัดและอยากลองอาหารใต้แท้ๆในภูเก็ต ใครมาเที่ยวภูเก็ตห้ามพลาดร้านนี้เด็ดขาดครับ เพราะที่นี่คือสิ่งที่คนภูเก็ตแท้ๆ ภูมิใจ และมิชลินสตาร์ก็ได้การันตีความอร่อยนี้ไว้แล้ว