MINI PIZZA

สำหรับใครที่ชอบทานพิซซ่าแต่ไม่อยากยุ่งยากหรือใช้เวลานานกับการทำขนมนี้ มินิพิซซ่าเป็นทางเลือกที่ดีมาก เพราะไม่มีความซับซ้อนในการทำ แถมยังเหมาะกับการทำเป็นของว่างสำหรับเด็กหรือเสิร์ฟในปาร์ตี้เล็กๆ ที่บ้าน จากประสบการณ์ของผมเอง การเลือกใช้แป้งพิซซ่าที่บางและกรอบช่วยให้มินิพิซซ่ามีรสชาติที่ดีและสัมผัสที่น่าพอใจ ไม่จำเป็นต้องมีเตาอบขนาดใหญ่ เพราะใช้เตาอบขนาดเล็กหรือแม้แต่กระทะก็สามารถทำได้ นอกจากนี้ การใส่วัตถุดิบอย่างเช่นซอสพิซซ่า แฮม เห็ด หรือพริกหยวกก็สามารถปรับเปลี่ยนตามชอบได้อย่างอิสระ เคล็ดลับที่อยากแนะนำคือการอบพิซซ่าในอุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อไม่ให้หน้าไหม้แต่เนื้อแป้งยังกรอบ โดยทั่วไปจะอบที่ความร้อนประมาณ 200 องศาเซลเซียสประมาณ 10-15 นาที และควรใช้ถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบหรือไม่ก็ใช้แผ่นรองอบลวด หากใครกำลังกังวลเรื่องความเปราะบางของมินิพิซซ่า (fragile mini pizza) ไม่ต้องห่วง เพราะด้วยการอบที่ถูกวิธีและการเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสม จะช่วยให้พิซซ่ามีความกรอบและแข็งแรงพอที่จะหยิบรับประทานได้โดยไม่แตกง่าย การลองทำมินิพิซซ่าที่บ้านไม่เพียงแต่ทำให้ได้ทานอาหารที่ถูกปากและสุขอนามัยที่ดี แต่ยังเป็นกิจกรรมสนุกที่ทำร่วมกับครอบครัวหรือเพื่อนๆ ให้ความทรงจำดีๆ อีกด้วย ลองปรับแต่งสูตรและวัตถุดิบไปเรื่อยๆ แล้วจะพบว่ามินิพิซซ่านั้นเป็นเมนูง่ายๆ ที่ใครก็สามารถเป็นเชฟได้อย่างมืออาชีพ