伝説の100年! MTR 1924南インド風ビーガンダイエットに挑戦!
🍛✨今日は、バンガロールの伝説的なインド料理店であるMTR 1924にチェックインしてください。それは100年以上営業しています!🏰🇮🇳私はあなたに、味が「トラックのようなもの」であることを伝えることができます。それは、そこまで飛ぶ必要がない真の南インドの木です。
MTR 1924（Mavalli Tiffin Rooms）は、世界で最も古い伝説的なインド料理レストランの1つであり、タイ支店は最も正確な基準を維持しています。
🏠は1924年にインドのバンガロールで設立されました（今年で102周年を迎えました!）。
この店のかっこいいところは、第二次世界大戦中に「ラヴァ・イドリ」を発明したことです。米が不足していたため、代わりに「セモリナ」を試したところ、世界的なヒットとなりました。
そして、ミシュランガイドの「厳選」カテゴリーの1つに選ばれました。
今日注文したメニューは👇
🥰Dahi Puri、穴を開けてジャガイモや豆を加えるための揚げた生地(Puri)の小さな丸いものです。その後、新鮮なヨーグルト(Dahi)、甘くてスパイシーなチャツネをトッピングします。Sev(インドのぱりっとした麺)と野菜で仕上げます。メニューは本当に「口の中で爆発的」です!生地のサクサク感、じゃがいもの柔らかさ、ヨーグルトのさわやかな冷たさ、甘くて酸っぱくてスパイシーで塩辛い味を一言で表現しています。とてもさわやかです。特にこの暑い天気。柔らかくなる前に出すときに食べることをお勧めします(価格110バーツ)。
🌟マサラドーサ🥞:ドーサ粉はぱりっとした、ギーやギーの多くは、暖かいポテトフィリング、スパイスの香りにかま、チャツネと一緒に食べると、200バーツのために、完全な作品、コルクを食べて、非常に大きな作品、優しさのほとんどです。
🥰スペシャル・ターリー:どのカレーを食べるか選べない人は、「ターリー」を注文することをお勧めします!南インド料理の核心を一つの🇮🇳に組み合わせた巨大なステンレス製のトレイです。この料理は素晴らしいだけでなく、私たちにとって味のバランスを取ってくれます。トレイには酸っぱく、辛く、塩辛く、甘い味があります!写真を撮ってとても美しく見えます。(この225バーツのトレイにはプーリまたはドーサの選択肢があり、すべてのライストレイがい っぱいではないことがわかります。)。
ターリートレイのメニューを左から右に掘り下げてください。
•コサンバリ（豆サラダ）:おろしたココナッツブレンドのグリーンピースとビーンビーンサラダ、サクサクした風味、さわやかで脂っこさをよくカットします
パーリャ(野菜炒め):インド風の野菜炒め(人参とゲストナッツ)をスパイスとカリカリに噛んだマスタードペレットで炒めたもの。
ピクルス(アジャド/ピクルス):酸味、塩味、辛さ、風味があります。味のために米や小麦粉と一緒に食べます。
パパド(クラッカー):トレイの上に置かれた揚げ生地のシート。食事に食感を加えます。
•サンバー（野菜カレー）:濃厚なイエローオレンジカップ。野菜を組み合わせたエンドウ豆カレーです。まろやかな味わい。独特のスパイスパウダーの香り。
ラサム（インドのヤムケトル）:ウェットタマリンドとペッパースパイシーからもたらされた酸味のある透明な赤いカップは、繁栄を助け、消化を助けます。
カードライス/ヨーグルト:ホワイトカップは、新鮮なヨーグルトライスのブレンドで、口の中のスパイスの熱をバランスさせるのに役立ちます。
ペヤサム/キール:クールイエローカップ（中央）は、ミルクと砂糖で作られたライスプディングのようなデザートまたは蒸したハミーラインです。
グラブ・ジャムン:シロップに浸したダークウォーターカラーのオーブが入った小さなカップです。クラシックなデザートです。柔らかく揚げた生地に、浸したローズシロップをかけます。
プロのように食べる方法:👇
1. Kosambariを試食してみましょう,カリカリエンドウ豆のサラダ,食欲をそそります🥗
ドーサ粉またはご飯(一緒に提供する)を取り、熱いサンバーに浸します。言って、それは素晴らしいです!🤤
3.あなたはスパイシー開始した場合,豆腐ライスをスクープし、味をカットし、舌が非常に柔らかいことを確認してください.
4.グラブ・ジャムン・オーブ・デザート・スイートハート・サキュレント・クローズ・ビューティフル・ミール・🌹🍮
インプレッション:このお店の眠気がとても好きです。すべての食べ物は新鮮に作られています。美しく、壮大な見た目です。スパイスの香りは香ばしいですが、あまり刺激的ではありません。お菓子はあまり甘くありません。（ベジタリアンメニュー全体です）
📍座標: MTR 18 2 4（ウィンドとパラゴンに支線あり）
💰価格:$$
サービス👩🔧:🌟🌟🌟🌟🌟食べることを恐れないでください。スタッフはとても良いです。
🚗:風力発電所に駐車場があります。駐車場は1時間無料です。駐車券は店舗で購入してください（それ以上かかる場合は1時間あたり50バーツ）。
จากประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้ไปลองชิมที่ MTR 1824 ที่สีลม ต้องบอกว่ารสชาติวัตถุดิบต่างๆ ทำออกมาได้ละเมียดละไมมากจริงๆ โดยเฉพาะเมนู Dahi Puri ที่แป้งกรอบๆ ผสานกับความเย็นของโยเกิร์ตและความหวานเผ็ดของชัทนีย์ ทำให้รสชาติในปากเหมือนได้ระเบิดรสสัมผัสที่หลากหลายอย่างลงตัว ในฐานะที่เป็นคนชอบอาหารเผ็ดและมังสวิรัติ เมนู Masala Dosa ก็ถือว่าประทับใจสุดๆ ด้วยแป้งกรอบ มีเนยมีกลิ่นหอม จิ้มกับชัทนีย์รสละมุนใจมาก จาน Special Thali นั้นเป็นการรวมเมนูเด่นของอาหารอินเดียตอนใต้ไว้ในถาดเดียว เหมาะสำหรับคนที่อยากลองหลายๆ รสชาติพร้อมกัน และยังมีเคล็ดลับที่ใครไปเที่ยวแล้วอยากจะกินแบบมือโปร แนะนำให้เริ่มด้วยสลัด Kosambari เพื่อเรียกน้ำย่อย จากนั้นจุ่มโดซ่าหรือข้าวในแกง Sambar รสเข้มข้น ปิดท้ายด้วยข้าวโยเกิร์ต Curd Rice เพื่อช่วยปรับสมดุลรสเผ็ดก่อนจะตบท้ายด้วยของหวานคลาสสิกอย่าง Gulab Jamun นอกจากนี้ ที่ร้านยังใส่ใจเรื่องความสดใหม่ของวัตถุดิบและปรุงด้วยเครื่องเทศคุณภาพสูง ไม่ฉุนเกินไป รวมถึงมีที่จอดรถสะดวกในโซนสีลม เหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ไม่เร่งรีบและอยากเพลิดเพลินกับอาหารอินเดียแท้ๆ แบบสบายๆ สุดท้าย ต้องชมการบริการที่พนักงานใจดี ให้คำแนะนำเมนูอย่างละเอียด คนที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารอินเดียก็ไม่ต้องกังวลเลยว่าทานยังไง เพราะทีมงานช่วยแนะนำอย่างมืออาชีพ ทำให้ทริปกินที่นี่เป็นความทรงจำที่ดีและอยากกลับไปซ้ำอีกแน่นอน
