ถ้าใครกำลังหา “บุฟเฟ่ต์ทะเลเผา บ่อวิน” ที่เน้นซีฟู้ดสดๆ ย่างร้อนๆ เราว่า “บ่อวินทะเลเผา” เป็นอีกร้านที่น่าจดไว้เลย เพราะคอนเซ็ปต์คือมาให้คีบแล้วปิ้งได้แบบจุใจ เหมาะทั้งสายกุ้ง สายปู และคนที่อยากกินหลายอย่างในมื้อเดียว ทริคส่วนตัวก่อนมา (กันพลาดและคุ้มสุด) 1) มาถึงช่วงหัวค่ำจะได้ของลงใหม่บ่อย และเลือกที่นั่งปิ้งย่างสะดวกๆ ไม่แออัด เพราะโต๊ะมีจำกัด ถ้ามากันหลายคนแนะนำโทรจองไว้ก่อนจะชัวร์กว่า 2) วางแผนกินเป็นรอบๆ เริ่มจากของที่สุกง่ายอย่างกุ้ง/หมึกก่อน จะได้ไม่ต้องรอนาน แล้วค่อยตามด้วยหอยและปู เพราะบางอย่างต้องใช้เวลาให้สุกทั่วถึง 3) อย่าคีบทีละเยอะเกินไป เราเคยเผลอคีบเพลิน สุดท้ายย่างไม่ทัน ของเย็นและเสียจังหวะ กินแบบคีบ-ย่าง-กินวนไปจะฟินกว่า แนวทางเลือกของให้คุ้มในบุฟเฟ่ต์ทะเลเผา - กุ้ง: เลือกตัวที่เปลือกใส ตาใส เนื้อแน่น ย่างแค่พอสุกจะหวานกว่า - หมึก: ย่างไฟกลาง อย่าทิ้งไว้นาน เนื้อจะไม่เหนียว เคี้ยวสนุก - ปู: ถ้าได้ปูไข่/ปูเนื้อแน่น ย่างแล้วหอมมาก แนะนำค่อยๆ ย่างให้ร้อนถึงด้านใน จะได้รสหวานธรรมชาติ - หอย: ล้างคราบ/เศษเปลือกให้สะอาดก่อนย่าง (ถ้ามีจุดล้างมือ/ทิชชู่เปียกพกไปจะสะดวก) บรรยากาศและการเตรียมตัว ร้านอยู่โซนหลังตลาดเพลินการ์เด้น บ่อวิน ไปตามพิกัดจะหาไม่ยาก ช่วงเย็นถึงดึกเป็นเวลาทองของสายปิ้งย่าง แนะนำใส่เสื้อผ้าที่คล่องตัว เพราะกินทะเลเผาอาจมีกลิ่นควันติดตัวนิดหน่อย และถ้าไปเป็นกลุ่ม 3-4 คนขึ้นไป แบ่งหน้าที่กันย่างจะสนุกและกินได้ต่อเนื่องมาก เรื่องราคากับเวลา ผู้ใหญ่ 390 บาทถือว่าเหมาะกับคนที่ตั้งใจมากินซีฟู้ดหลายชนิดในมื้อเดียว และที่เราชอบคือมีเวลาให้กินยาวๆ 3 ชั่วโมง ไม่ต้องรีบเร่ง ถ้าใครอยากครบเซ็ตขึ้นก็เพิ่มน้ำรีฟิลและของหวานได้ ทำให้มื้อจบแบบไม่ขาดอะไร สรุปสำหรับคนค้นหา “บ่อวินทะเลเผา” ถ้าเป้าหมายคือบุฟเฟ่ต์ซีฟู้ดเน้นความสด ย่างร้อนๆ กินยาวๆ ในย่านบ่อวิน ร้านนี้ตอบโจทย์ โดยเฉพาะคนที่อยากได้ความคุ้มและบรรยากาศกินกับเพื่อน/ครอบครัวแบบชิลๆ แนะนำให้โทรจองโต๊ะก่อน แล้วไปช่วงเย็นจะได้เลือกของและนั่งสบายสุด