きのこカレー
スパイシーなキノコカレーを作りましょう。
主な材料
-好きなキノコ:スパイシーキノコ、妖精キノコ、ラットイヤーキノコ、ゴールデンニードルキノコ、ストローキノコ、オリジンキノコなど、あなたが見つけることができるように。
-野菜:ズッキーニ、カボチャ、チャローム、クラゲの葉、甘い野菜、カボチャのピーク、ジャンプチリ、お好みで
・カレー:唐辛子、エシャロット、レモングラス（粗めのドキドキの組み合わせ）
-調味料:ナンの葉ジュース（新鮮なものがとても美味しいです）、魚汁、魚汁または塩、ヌアパウダー。お好みで
-米(厚いのが好きなら、それを着ることはできません)米は生のもち米で、柔らかくなるまで水に浸して十分に叩きます。
ステップを作る
1.カレージュースを準備する:彼女の葉の上に水の鍋を置き、その後彼女の足にカレーマシン（チリ、エシャロット、レモングラス）を置き、水が沸騰し始めるまで待ちます。
2.熟しにくい野菜を加える:カボチャとズッキーニを加え、柔らかくなる前に沸騰させる。
3.きのこを入れる:野菜が熟し始めたら、すべてのきのこを加えます。きのこはもう少し水分を吐き出し、カレーをより強くします。
4.調味料:魚醤、魚醤、パウダーヌーを加え、お好みの味にしてください（塩辛い、うるさい、ハーブに焦点を当ててください）
5.残りの野菜を入れます:唐辛子を振りかけ、甘い野菜、ハッチの上部、チャローム、クラゲの葉を加えます。よくかき混ぜて、熱で急いで提供してください。もち米、美しいご飯と一緒に食べて、熱々で美味しいです。
#サブ
#自分でやる
#伝えるのが美味しい
แกงเห็ดเป็นอีกหนึ่งเมนูยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบเพราะนอกจากจะได้รสชาติแซ่บแบบอีสานแล้ว ยังเป็นอาหารที่เต็มไปด้วยประโยชน์จากเห็ดและสมุนไพรต่าง ๆ ที่ใช้ในน้ำแกง จากประสบการณ์ส่วนตัว การใช้ "น้ำใบย่านาง" คั้นสดทำให้แกงเห็ดมีสีเขียวสดและกลิ่นสมุนไพรชัดเจน ที่สำคัญคือช่วยเพิ่มความเข้มข้นโดยที่ไม่ต้องพึ่งผงชูรส นอกจากนั้นการใส่ข้าวเบือซึ่งเป็นข้าวเหนียวดิบที่แช่น้ำจนนิ่มและตำละเอียดลงไปเล็กน้อย ยังช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสให้น้ำแกงมีความข้นหนืดกลมกล่อม เป็นเอกลักษณ์ของแกงเห็ด เคล็ดลับเวลาทำคือการต้มผักที่สุกยากอย่างฟักทองและบวบเหลี่ยมก่อนเพื่อให้ผักนิ่มพอดีไม่เละ จากนั้นค่อยใส่เห็ดตามเพราะเห็ดมักสุกง่ายและจะคายน้ำออกมาเพิ่มรสชาติให้กับน้ำแกงด้วย นอกจากนี้ พริกลูกโดดและผักสมุนไพรอย่างชะอม ใบแมงลักและผักหวานในขั้นตอนสุดท้าย ช่วยสร้างความหอมและความสดในจาน ทำให้แกงเห็ดดูกระปรี้กระเปร่ามากขึ้น เวลาทานแนะนำให้รับประทานคู่กับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือข้าวสวยร้อน ๆ เพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบทำอาหาร อาจทดลองปรับปริมาณน้ำปลาร้าและผงนัวตามความชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่เหมาะกับตัวเองมากที่สุด การตะครุบเครื่องแกงด้วยการตำสดยังเป็นการช่วยให้กลิ่นและรสชาติเข้มข้นขึ้นด้วยเช่นกัน ลองทำแกงเห็ดสูตรนี้ดูไม่ยากและให้รสชาติที่ถูกใจทั้งครอบครัว เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพและอยากลองเมนูแซ่บ ๆ แบบดั้งเดิมที่ทำเองง่าย ๆ ที่บ้าน
